Wellness for hele familien: planlægning af et sundt og bæredygtigt forår

April er måneden, hvor moder natur æres, især på Jordens dag. Men det er vigtigt at være bæredygtig hele året rundt, og foråret er den perfekte sæson at starte. Derudover forudser USDA, at priserne på hjemmemad vil stige i år, og priserne på takeaway og restauranter forventes at stige endnu mere.

Det er derfor, Michigan Blue Cross Blue Shield registreret diætist Shanti Appelo giver nogle tips til at planlægge en sund, miljøvenlig sæson. Hun viste os, hvordan man bruger grøntsagsbeskær og skind til at lave hjemmelavet bouillon. Hun viste os også måder at genbruge metaldåser og endda gamle æggekartoner. Og hun fremhævede nogle haveråd, da foråret er det perfekte tidspunkt at finde din grønne tommelfinger.

At drive en have

HavearbejdeMange mennesker elsker ideen om at starte foråret med lidt havearbejde. Nogle små planter, såsom basilikum, timian og koriander, kan dyrkes på et solrigt sted derhjemme når som helst på året. Hvis du overvejer at plante frø indendørs og derefter transplantere dem til en udendørs containerhave eller udendørs, er der et par ting at huske på:

  • Køligt vejr afgrøder som ærter, salat og løg kan sås direkte i jorden et par uger før sidste frostdato. I Michigan er datoen for den sidste frost normalt i midten eller slutningen af ​​maj.
  • Varmt vejr grøntsager såsom tomater, peberfrugter, aubergine og squash kan startes i beholdere eller grøntsagsbakker. Start dem fra frø fire til seks uger før den sidste frostdato. For maksimalt resultat kan de placeres på et solrigt bord eller vindueskarm eller under en vækstlampe.
  • Når du transplanterer frøplanter indefra og ud, skal du lade dem stå udenfor et par dage i løbet af dagen et par dage før for at hjælpe dem med at tilpasse sig vejret.

En masse genanvendelige husholdningsartikler Kan bruges til at starte frø, når det er tid til at begynde at forberede din have. Her er nogle beholdere, der kan genbruges:

  • Plastmælkekander eller papirmælkeposer: Skær den øverste tredjedel af. Lav drænhuller i bunden. Fyld halvvejs op med pottemuld. Brug dem til at begynde at dyrke tungere planter som kæmpe solsikker, blåbær- eller hindbærbuske, græskar eller andre squash.
  • Metal dåser: Skyl dem og klip de skarpe låg af. Bor drænhuller i bunden. Fyld halvvejs op med pottemuld. Afhængigt af størrelsen på krukken kan du bruge dem til at dyrke robuste planter som tomater, basilikum og andre blomster.
  • Æggekasser: De bittesmå kopper kan nemt fyldes med pottemuld og bruges til at dyrke små planter som urter, salat og endda løgsæt.

Vegetar bouillon 2Vegetar bouillon 1

Brug af rester i køkkenet

Der er meget lidt affald i et effektivt køkken. Erfarne kokke ved, hvordan man bruger yderligere ingredienser. Her er nogle af de bedste tips:

  • Køb robuste opbevaringsbeholdere med godt forseglede låg. Dette forhindrer rester i at tørre ud og gør det nemt at tage dem med på arbejde.
  • Smid ikke sværene af hårde oste som Parmesan, Asiago eller Romano væk. Opbevar dem i en pose i fryseren. Brug skrællen, når du laver supper eller bouillon. Dette vil blødgøre og tilføje dybde af smag til hele gryden.
  • Grillet kylling og grøntsager kan finde nyt liv som hjemmelavet bouillon til supper, ris, linser og andre retter. Når det meste af kødet er færdigt, lægges kyllingeskroppen, skindet og stykkerne i en frysepose og lægges i fryseren. Efter at have klargjort grøntsager til spisning, tilsæt afskær såsom gulerodsskind og -toppe, selleristængler og løgskræller til posen. Når du er klar til at lave bouillonen, kom det hele i en gryde, dæk med vand, tilsæt et par fed hvidløg, krydderurter, salt og peber og lad det simre i et par timer.
  • Når man safter en citron eller appelsin efterlades den yderste del af frugten ofte. Rester af frugtskræller kan holde sig i køleskabet i flere dage, og frugtskræller kan bruges til at give smag til kogte havregryn, grillet kød eller risretter.

LysSparer ressourcer derhjemme

Der er mange små ting, folk kan gøre for at lære nul-spild-tænkning, uanset om det er at spare energi, reducere spild eller genbruge genstande. Her er måder at spare energi og ressourcer derhjemme:

  • Sluk eller tag stikket ud af elektronik. Lys, fjernsyn, computere og andre teknologiske enheder skal slukkes eller trækkes ud, når de er færdige. Sørg for, at dine pærer er energieffektive.
  • Brug energibesparende indstillinger til opvaskemaskiner, vaskemaskiner og tørretumblere.
  • Når du går hjemmefra i et par timer, skal du skrue ned for varmen eller skrue op for klimaanlægget.
  • Hold et udpeget genbrugsområde for at gøre det nemmere at indsamle genstande.