Viral sensation Lorraine Fanneran lave mad med Insta konto hjalp hende med at komme tilbage i form efter brystkræft

Lorraine Fanneran er måske ikke Irlands traditionelle berømthedskok, men hendes stegte suppeopskrift er blevet set af nok mennesker til at befolke øen.

Den 30 sekunder lange video af tomatbouillon lavet i hendes Limerick-køkken blev set af næsten fem millioner mennesker rundt om i verden.

Den digitale stjerne betyder noget Venner stjernen Courteney Cox og den irske rugbyspiller Keith Earls er blandt de 215.000 følgere på hendes konto, som laver alt fra hendes signatursupper til en-gryde margaritas og surdejstoasts.

Det er ikke underligt, at hendes mad har en stærk middelhavspåvirkning, da hendes italienske svigermor lærte hende at lave mad.

Mor til to har hjulpet sin familie med at drive restauranter La Cucina og La Cucina Centro i Limerick sammen med sin italienske mand Bruno i næsten to årtier.

Men hun oprettede @healthyfitbella på Instagram for at dele sine sunde kostopskrifter og træningsregimer, mens hun genopbyggede sin krop efter sin brystkræftbehandling for otte år siden.

Hun samlede oprindeligt flere tusinde følgere, men på grund af nedlukningen steg hendes følger på sociale medier til sekscifret, hvilket gjorde hende til en af ​​de største foodies i landet.

Limerick-kokken var chokeret, da hun fandt ud af det Venner Skuespillerinden, der jævnligt poster madlavningsmateriale, fulgte hendes konto.

“Jeg vidste det ikke engang, nogen fortalte mig, og jeg gik og tjekkede. Hun følger 500 mennesker, det er det mest tilfældige.

“Hendes partner er irsk (Johnny McDaid fra Snow Patrol), så der er nok en forbindelse.”

Som en social mediesensation bestående af en enkelt kvinde, der laver lækre opskrifter, kan videoerne virke som om, de er filmet under lyset i et studie.

Tæt

Courteney Cox er også blevet en online madsensation.

Men de blev taget på hendes telefon i køkkenet og lagt op på hendes konto ved hjælp af redigeringsappen på hendes telefon.

“Stegt tomatsuppe har næsten fem millioner visninger på Instagram.

“Det gik viralt, min telefon hoppede rundt. Der var tusindvis af likes og kommentarer. Det stoppede ikke i to eller tre uger.

“Jeg stegte bare tomater i stedet for at simre dem i en gryde, men det blev bare skørt, så i et stykke tid prøvede jeg alle slags stegte grøntsagssupper.

“Tingene tager bare fart, når man ikke forventer det. Gulerodsopskriften har en million, mine stegte kartofler har en million.

“Så kunne du gøre noget virkelig hårdt, og du kunne kun have 100.000 visninger.”

Hun er enig i, at det ville være fantastisk at få et “hej” fra Courteney Cox. Efterhånden som deres antal voksede, kom flere og flere internationale følgere til, omkring en fjerdedel af dem fra USA.

Idéen til kontoen blev født for otte år siden, da hun besluttede at ændre sin livsstil fuldstændigt, mens hun blev rask efter brystkræft.

“Jeg kaldte det @healthyfitbella. Det var min tilbagevenden til fitness og sundhed efter brystkræft.

”Selvfølgelig havde jeg restauranter, og vi spiste godt, men før det havde jeg aldrig været i form.

“Jeg gik oprindeligt ned ad den rene spisesti, og jeg begyndte at vægtløftning, fordi jeg havde en mastektomi, og de brugte min venstre lat, og jeg havde en svag venstre side.

»Så kom jeg ind i det, bare for at få styrke.

“Jeg var 38. Det var primært for at vlogge om denne rejse og blive rask.”

Selvom det oprindeligt var en ren kost, kunne hun ikke opretholde et så strengt regime.

“Der er ikke noget sjovt ved det her. Du har ikke et liv. Så gennem årene har jeg fundet en mere afbalanceret tilgang.

“Al min mad er hjemmelavet, og jeg er fokuseret på mad, som alle medlemmer af familien vil spise.”

Gift med en af ​​Limericks mest berømte restauratørfamilier tog hun timer hos sin svigermor, som i de sidste 40 år har drevet La Piccola Italia, et af byens ældste spisesteder, sammen med sin mand Alfredo.

En flaske Dolmio er et stort nej-nej. “Jeg ville blive udstødt,” sagde hun og lo, “alt, hvad jeg laver, er frisk, lavet fra bunden. Der er ingen etiketter.

“Min tilgang er meget italiensk, meget middelhavsagtig.

“Min mand er italiener. Jeg anede ikke, hvordan man laver mad. Først var jeg involveret i den forretningsmæssige side af restauranten.

“Så lærte min italienske svigermor mig, hvordan man laver italienske ting, og siden da har jeg bare været autodidakt.”

Desværre døde hendes svigerfar Alfredo sidste år.

“Det var meget trist, han var en meget berømt karakter i Limerick.”

Med undtagelse af pandemien har de fastholdt traditionen med at have en stor, larmende italiensk familiemiddag med deres pårørende hver søndag i de sidste tyve år.

“Måske 15 eller deromkring hver søndag. Lad os starte med pasta, vi har italiensk kød og italienske salater, og til dessert har vi som regel tiramisu eller noget italiensk.”

Hun drev sine egne La Cucina-restauranter i Castletroy og Limerick og begyndte at vise videoer af mad og cocktails i restaurantkvalitet under nedlukningen.

“Jeg begyndte at lave flere familiemåltider, som alle kan lave med de ingredienser, man har derhjemme. Så meget enkelt, men meget velsmagende.

”Jeg laver alt fra kyllingekarry til pasta, supper og surdejssandwich.

”Alt, hvad jeg laver, spiser vi for det meste derhjemme til aftensmad.

“Jeg laver en masse research på internettet og ser nogle gange på, hvad der er trending.”

Selvom hun fyldte 47 i år, sagde hun, at hun altid har været et skridt foran, når det kommer til at bruge internettet.

“Jeg var en af ​​de første på Twitter. Det var mig og Donal Skehan i gamle dage.

“Som var vi de første gourmeter der. Jeg var den første, der brugte Facebook til restauranter,” tilføjer hun.

Download Sunday World-appen

Download nu den gratis app til alle de seneste søndagsnyheder, kriminalitet, irsk showbiz og sport. Tilgængelig på Apple- og Android-enheder

Leave a Comment

Your email address will not be published.