Tilføj disse 9 sunde indiske opskrifter til din kost for at kontrollere dit blodtryk

Forhøjet blodtryk (hypertension) er en tilstand, hvor blodets tryk mod arteriernes vægge er så stort, at det i sidste ende kan forårsage helbredsproblemer såsom hjertestop. Denne tilstand er meget almindelig hos mennesker af forskellige årsager. Listen over årsager omfatter vægtøgning, overdreven saltindtag, mangel på frugternæring, utilstrækkelig motion, rygning, indtagelse af for meget alkohol eller koffein, mangel på søvn, aldring osv.

Med travle tidsplaner og utidige diæter, som folk følger i dag, er det umuligt helt at undgå at blive ramt af denne sygdom. En lille livsstilsændring kan dog hjælpe os med at reducere vores chancer for at udvikle forhøjet blodtryk og relaterede sygdomme.

Bortset fra lidt daglig motion (15 minutters cardio, hoppereb eller en lang morgentur), kan det at følge en diæt hjælpe os i det lange løb. Natriumbegrænsning og kostændringer har vist sig at sænke blodtrykket. På den anden side har tilsætning af kalium- og calciumrige fødevarer til kosten vist sig at forbedre blodgennemstrømningen.

Læs videre for at lære om nogle få fødevarer, der er nemme at tilberede, som kan hjælpe med at kontrollere blodtryk og sukkerniveauer i kroppen.

Salat Rajma

Billede med høflighed – Heaven’s Desire

Det er bedst, hvis du har lidt Rajma (bønner) tilovers, ellers læg det i blød i et par timer og tryk derefter på det, indtil det er blødt. Tilsæt derefter nogle grofthakkede løg, tomater, kål, grønne løg, valnødder og peanuts til den kogte Rajma. Pynt med salt, peber og limesaft.

Her er en sund tallerken Rajma salat til dig. Det er klart, at de opløselige fibre i bønner sænker dårligt kolesterol og hæver det gode kolesterol. Det er også en god kilde til kalium og vitamin K1, som udvider blodkarrene og sænker blodtrykket.

Græskarfrø

Billedkredit – I Heart Naptime

Hvis du har græskar, så smid ikke kernerne ud. Det er lige så værdifuldt som selve grøntsagerne. Vask disse frø og lufttør dem, indtil de ser dehydrerede ud. Rist den i et par minutter ved middel varme og opbevar den i en krukke. Det er et meget godt alternativ til de fedtholdige fødevarer med højt kolesteroltal, som er let tilgængelige på markedet.

Græskarkerner er en koncentreret kilde til næringsstoffer, der er vigtige for blodtrykskontrol. Den indeholder magnesium, kalium, arginin og aminosyrer, der er essentielle for at afslappe blodkar og sænke blodtrykket.

Spinat

Billedkredit – Inspireret smag

Ung spinat kan spises rå i salater eller tilsættes sundhedsdrikke. Ellers sauter du en håndfuld spinat med ønskede smagsvarianter som salt, lime, chili osv. Det passer godt sammen med en skål ris som tilbehør.

Spinat er rig på antioxidanter, kalium, calcium og magnesium, hvilket gør det til en god mad til at hjælpe folk med at kontrollere blodtrykket.

Wrights agurk

Raita er en ret lavet med dahi (hytteost), agurker, løg osv. krydret med salt, sukker, peber osv. Ikke alene er det en fantastisk ret til vægttab, men den hjælper også med at holde kroppen kølig om sommeren.

Agurk er 95% vand, som holder dig hydreret og skyller toksiner ud, hvilket forbedrer fordøjelsen. På den anden side reducerer hytteost surhedsgraden og forbedrer tarmens sundhed. En god tarm kan også forebygge blodproblemer.

Frugtsalat

Mangel på frugt kan også føre til unormale blodniveauer. Derfor kan det være gavnligt at tilføje bær og citrusfrugter til din kost. Du kan nyde dem individuelt eller spare tid ved at lave dig selv en skål med frugt, inklusive jordbær, blåbær, hindbær, chokebær og multebær samt grapefrugter, appelsiner og citroner.

Disse bær er en rig kilde til antioxidanter og kan reducere risikofaktorer for hjertesygdomme såsom højt blodtryk. Citrusfrugter som de ovenfor nævnte er dog rige på vitaminer, mineraler og planteforbindelser, der har en kraftig blodtrykssænkende effekt.

Dahi Bhindi

Billedkredit – Aharam

Dahi Bhindi er en populær Rajasthan-ret. Det er nemt at lave og er et godt tilbehør til ris og roti. Skær bhindi (okra) i små stykker og steg dem i lidt olie. Når det bliver blødt og skifter farve, tilsæt lidt tomat- og cashewpasta til det. Til sidst tilsættes lidt pisket frisk hytteost og pandestegt løg, hvidløg og ingefærpasta. Bland godt og smag til med salt og krydderier som gurkemeje og chili. For at gøre pastaen tykkere, kan du også tilføje et par gram til blandingen, inden du slukker for varmen.

Bhindi er kendt for at have flere hovedelementer, der hjælper med at kontrollere blodtrykket. Kombineret med hytteost tilføjer retten dens fordele ved tarmsundhed.

Bønner og linser

Billedkredit – mad- og vinmagasin

Bønner og linser er rige på næringsstoffer som fiber, magnesium og kalium. Disse næringsstoffer hjælper med at regulere blodtrykket. Talrige undersøgelser har vist, at indtagelse af bønner og linser kan hjælpe med at sænke højt blodtryk.

Udblød og kog nogle af dine ønskede bønner og linser og spis dem som salater eller supper.

Mung Dal Chilla

Billedkredit – Sjov mad, der boltrer sig

Mung dal chilla er en simpel opskrift, der ofte foretrækkes til indisk morgenmad. De er hovedsageligt velsmagende pandekager lavet med mung dal pulp, løg, chilipeber og andre ingredienser.

Mungbønner er rige på fibre, kalium og jern, hvilket gør dem til en god mad til blodtrykskontrol.

Jovar Roti

Jowar er en hirse, der er høj i mineraler, fibre, protein og antioxidanter. Ælt dejen fra Jovar-mel og lav kager. Den passer godt til enhver karry du kan lide.

På grund af dets høje kaliumindhold kan det hjælpe med at kontrollere blodtrykket. Sammenlignet med dine almindelige hvederoti er dette mere tilfredsstillende og nærende.

Læs også: Diabetes og højt blodtryk øger risikoen for cerebralt slagtilfælde hos Covid-19-patienter: undersøgelse

Leave a Comment

Your email address will not be published.