Sådan laver du varm chokolade fra bunden denne vinter

pexels.com

Hver sæson har en signaturdrink. Iste er standarden for foråret, sommerdrikke tilføjer limonade, og varme æbleciderdrikke om efteråret er mere solide end faldende blade. Men uden tvivl synonymt med vinter og helligdage er varm chokolade.

Varm chokolade er en yndlingsdrik, når temperaturen falder under nul, og når jorden er dækket af nysne. At nippe til varm kakao er næsten lige så tilfredsstillende som at tage et varmt bad efter en dag i sneen, og på en kold vinteraften er der ikke noget bedre end at nippe til en dampende kop varm chokolade, mens en skumfidus rokker for sit liv.

Hvis du stadig ikke er overbevist om, at varm chokolade er den dominerende drik om vinteren, så nævn en anden drink, hvis dyder bliver rost af adskillige sange. Lyt til “America’s Dad” af Tom Hanks, sig et par linjer om varm chokolade i polar Expressog du vil have en kop næsten med det samme.

Historien om varm chokolade

Inden vi springer ud i en nem opskrift på at lave varm chokolade direkte i dit køkken, lad os hurtigt spore oprindelsen af ​​USAs foretrukne koffeinfri varme drik. Du er velkommen til at gentage denne korte historielektion til børn, der venter på, at deres kakao er færdig, eller for at imponere en romantisk interesse ved at tilbringe en kølig vinteraften hjemme hos dig i ferien.

Chokoladens oprindelse kan spores tilbage til mayaerne, som drak knuste kakaofrø i vand, som normalt tilføjede majsmel og chilipeber til blandingen. Processen involverede at hælde blandingen fra en kop til en anden, frem og tilbage for at danne et tykt skum, og derefter drikke chokoladevandet koldt.

Opskriften på en chokoladedrik gik gennem Europa mellem 1500- og 1700-tallet, men udviklingen af ​​varm chokolade til den drik, vi alle elsker i dag, begyndte med en læge ved navn Hans Sloan. Sloan udviklede et system til at blande chokolade med mælk i stedet for vand i slutningen af ​​1700-tallet.

Varm chokolade blev oprindeligt brugt til at behandle mave- og leversygdomme, indtil det til sidst blev en overklasse eftermiddagsgodbidder.

Nem opskrift på varm chokolade

et krus varm chokolade og skumfiduser siddende på en pude af efterårsblade i en drikkebakke.
Foto af Alisa Anton på Unsplash

At åbne en pakke med Swiss Miss eller Nestle varm chokolade er helt acceptabelt, især hvis du har at gøre med utålmodige børn, men at lave varm chokolade fra bunden resulterer i noget meget mere velsmagende og meget mere velsmagende.

Hvis du ikke ved, hvordan man laver varm chokolade fra bunden, kunne processen ikke være nemmere. Faktisk er det så nemt at lave varm chokolade, at du sandsynligvis aldrig vil gå tilbage til batching igen.

Bare sørg for, at alle de ingredienser, du har brug for, er gemt et sted i dine skabe, for du har ikke lyst til at traske gennem sneen på udkig efter usødet kakaopulver eller vaniljeekstrakt.

Ingredienser:

  • 4 kopper mælk (dit valg)
  • 0,25 kopper kakao til bagning
  • 0,5 kop sukker
  • 0,75 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/3 kop varmt vand
  • En knivspids salt

Metoder:

  1. I en gryde blandes sukker, kakao og salt.
  2. Tilsæt vand og bring det hele i kog.
  3. Kog og rør i 2 minutter, før du tilsætter mælk.
  4. Opvarm varm chokolade til serveringstemperatur, men lad den ikke koge.
  5. Tag gryden af ​​varmen og rør langsomt vaniljeekstrakten i.
  6. Pisk drinken til den er skummende.

”En vigtig påmindelse, når man laver varm chokolade er, at kakaotypen, chokoladens mærke og kvalitet vil give forskellige resultater. Med andre ord, hvis du køber elendig kakao, får du en elendig kop varm chokolade,” forklarer Neomi Eliezer, konditor og ny sæson-deltager. Feriebagemesterskab i fødekæden.

Sådan genopliver du varm chokolade

Kop varm kakao med flødeskum og kanelstang.
pexels.com

Hvis du har mestret at lave varm chokolade, men begynder at kede dig med en almindelig kop varm kakao, er der nemme måder at pifte din drink op med minimal indsats. Vi taler om at gå ud over standard skumfidusfyldning.

Neomi gav nogle tips til, hvordan man gør en almindelig kop varm kakao lidt mere eksotisk:

  1. Kanel: Tilføj en kanelstang eller stødt kanel, og det vil give din varme chokolade en helt ny smag. Så velsmagende.
  2. Cayennepeber: Mens vi er ved emnet krydderier, forvandl din almindelige varme chokolade til krydret mexicansk varm chokolade ved blot at smide noget cayennepeber i for en sød, men alligevel syrlig godbid.
  3. Tyk varm chokolade: Den nemmeste måde at lave tyk varm chokolade på er at tilsætte majsstivelse til mælken under processen, men en anden mulighed er at lave en ganache, hvis du har koteletter og så spæde den lidt op med mælk eller vand.

Redaktionelle anbefalinger






Leave a Comment

Your email address will not be published.