Sådan laver du varm chokolade: 4 lækre opskrifter



CNN

Varm, dampende chokolade med klistrede skumfiduser på toppen behøver ingen introduktion. Men der er utallige fantastiske forblandinger og endnu mere velsmagende måder at lave varm chokolade på fra bunden.

Hvad er den perfekte kop kakao lavet af? Nå, det viser sig, at der er mange forskellige meninger om dette. Vi har fokuseret på nogle klassikere og nogle nye favoritter – med hjælp fra et par fans – for at tage dit spil med varm chokolade op et par hak.

Idéer til varm chokoladeopskrift

mint varm chokolade opskrift

Pebermynte tilføjer et festligt præg, når du beslutter dig for at lave denne varme chokoladeopskrift fra Amanda Biddle, skaberen af ​​Striped Spatula. Biddle råder til, at til denne opskrift “skal du bruge en lille gryde, et piskeris og pebermynteekstrakt. Jeg kan godt lide at bruge en grydeske med tud til nem servering.”

Ingredienser til et stort krus varm mintchokolade:

Se hele Biddles opskrift her.

fransk varm chokolade opskrift

Erin Clark fra Well Plated French Hot Chocolate

Erin Clark, kogebogsforfatter og blogger bag Well Plated, siger: “Varm chokolade har været en af ​​mine yndlingsgodbidder, lige siden jeg var gammel nok til at varme en kop mælk op og røre rundt! Jeg kan huske, at jeg varmede op med den efter sneboldkampe med mine søstre, og min bedstemor lavede den til os hver julemorgen, så længe jeg kan huske.” Clarkes opskrift på fransk varm chokolade kommer fra hendes personlige oplevelse i Paris: “Hver slurk tager mig tilbage til den parisiske cafe, hvor jeg smagte den første gang. Jeg har aldrig smagt varm chokolade så dekadent og intenst chokolade. Himmel! Jeg vidste, at jeg var nødt til at genskabe det derhjemme.”

Ingredienser til to store portioner fransk varm chokolade:

Se hele Clarks opskrift her.

varm chokolade bombe opskrift

Liz Marek fra Hot Chocolate Bombs Sugar Geek Show

En radikal ny måde at smage varm chokolade på. Disse magiske kugler smelter i en kop varm mælk og afslører den varme kakao og skumfidusblanding indeni. Bland og voila! At lave varm chokoladebomber med dine egne hænder tager mindre end 30 minutter, og resultatet vil forbløffe enhver varm chokoladeelsker. Liz Marek er ejer af den populære online kageudsmykningsskole Sugar Geek Show i Portland, Oregon og er bedst kendt for sine skulpturelle kager og kageopskrifter. Men Marek gik viralt med sin varme chokoladebombeopskrift, som har fået næsten 600.000 visninger på YouTube. Potentielt mærkelige værktøjer, du skal bruge for at gøre dette? Kugleformet, øjeblikkeligt termometer og noget fancy chokolade.

Varm chokoladebombe Ingredienser til seks kugler:

Se hele Mareks opskrift her.

Hjemmelavet varm kakaoblanding

Dana Holmes' hjemmelavede varm kakao

En af vores yndlingsopskrifter til at lave varm chokolade fra bunden er så nem, at du måske aldrig vender tilbage til disse små poser igen. Du skal bare bruge et par unikke spisekammerhæfteklammer for at klare dette.

Ingredienser til fire portioner:

Valgfrit: Pynt med skumfiduser, drys kakaopulver på toppen, eller tilsæt en kanelstang som røremaskine for mere sjov.

Flere usædvanlige ideer til varm chokolade

Så hvilke andre fantastiske måder er der at blande varm chokolade på? Nå, tons! Men her er nogle af vores eksperters favoritter.

“Når jeg har lyst til smag, der ikke er så intens, kan jeg godt lide at lave let sødet hvid varm chokolade,” fortæller Biddle.

Biddle råder også til at være kreativ med dine mix-ins. “Brug chokolade af høj kvalitet, og hav det sjovt med at tilpasse smag med tilføjelser fra dit spisekammer. Prøv ahornsirup i stedet for sukker; en knivspids eller to kanel, kardemomme eller ancho chile pulver; lidt bourbon eller appelsinlikør til voksne… Mulighederne er uendelige!” hun sagde.

Clark tilbyder en anden tilgang: “Når du laver varm chokolade til en masse, er denne Crockpot varme chokolade perfektion.”

Varm chokoladeblandinger at prøve

Melville Candy Store Gourmet Mini Marshmallow Chokoladerørere, 8 stk. pakket ($27,95; Amazon.com)

Melville Candy Store Gourmet Mini Marshmallow Chokoladerørere, 8 stk.  pakket

Disse sjove røremaskiner er perfekte til en særlig godbid. Bare varm lidt mælk op og rør rundt. Vi vil sandsynligvis have et par ekstra skumfiduser i nærheden at tilføje, da de sandsynligvis vil smelte i mælken og give den varme chokolade en skumfidussmag – mums!

Schweiziske Miss Lucky Charms, 6 stk. pakket (priserne varierer; target.com)

Schweiziske Miss Lucky Charms, 6 stk.  pakket

Elsker du skumfiduser med Lucky Charms-korn? Elsker du varm chokolade? Mød deres kærlighedsbarn. Det er en magisk lækker kop varm chokolade, hvis vi nogensinde har set en – og farverig sød at starte!

Chocolate Unlimited Large Hot Chocolate Bombs Pakke med 4 (startende ved $28; etsy.com)

Chokolade Ubegrænset store varme chokoladebomber, sæt med 4

Nogle ting overlades bedst til eksperterne. Hvis det virker som meget arbejde at lave varm chokoladebomber, så køb det!

Hersheys varm kakao (priserne varierer; instacart.com)

Varm kakao Hershey

“Min families yndlings varm chokoladeblanding er gode gamle Hersheys. Jeg tror, ​​det er, fordi det har en klassisk nostalgisk smag, der minder om barndommen,” deler Marek. Vi plejer at være enige.

Lake Champlain Chocolates Krydret Aztec Hot Chocolate, 16 oz ($15,07; Amazon.com)

Lake Champlain Chokolade Krydret Aztec varm chokolade, 16 oz

Krydret varm chokolade indeholder en knivspids cayennepeber for at tilføje en smule varme til blandingen. Dette er den traditionelle aztekiske måde at drikke chokolade på, og denne batch fra Lake Champlain Chocolates skaber den perfekte balance mellem sødt og krydret.

Ghirardelli Double Chocolate Hot Cocoa Mix, 10 Pack ($9,98; Amazon.com)

Varm kakaoblanding med Ghirardelli dobbeltchokolade, 10 stk.  pakket

Denne klassiske varme kakaoblanding fra den San Francisco-baserede chokoladegigant Ghirardelli er en hurtig og nem måde at prøve gourmet varm chokolade til en fantastisk pris.

Swiss Miss Milk Chocolate Keurig K-Cup Pods, 22 stk (priserne varierer; target.com)

Swiss Miss Milk Chocolate Keurig K-Cup bælg, 22 bælg

Swiss Miss, et af de mest genkendelige varm chokolademærker, producerer stadig sine berømte pakker, som du blot kan tilføje vand og nyde. Men nu laver de også K-Cups til din Keurig, så du lige så nemt kan lave en kop varm kakao som din morgenkaffe.

Værktøj og tilbehør til varm chokolade

Oxo Good Grips 11″ ballonpiskeris ($9,99; Amazon.com)

Oxo Good Grips 11

Piskeriset er essentielt for at lave glat og velsmagende varm chokolade. Denne er ekstremt populær og har gode anmeldelser på Amazon.

Luofasau 6-hullers silikoneforme 2-pak ($8,99, oprindeligt $14,99; Amazon.com)

Luofasau silikoneforme med 6 huller, 2 stk.  pakket

Disse forme er en vigtig ingrediens til fremstilling af varm chokoladebomber.

Dansk Kobenstyle Pot med understellåg, 1 liter ($84,95; surlatable.com)

Dansk Kobenstyle Gryde med bordskånslåg, 1 quart

Dette er Biddles yndlingsgryde (og også redaktørens favorit) til at lave varm chokolade. Tuden er utrolig praktisk til at hælde direkte i et krus, og selve gryden er stilfuld nok til at lave en fantastisk præsentation ved bordet.

ThermoPro TP18 Ultrahurtigt digitalt termoelement termometer med øjeblikkelig aflæsning ($19,99; Amazon.com)

ThermoPro TP18 Ultra Hurtig øjeblikkelig aflæsning af termoelement digitalt termometer

Et termometer som dette er essentielt for at temperere chokolade, fordi du skal have chokoladen op på en bestemt temperatur – hverken højere eller lavere – ellers kommer det bare ikke ud, når du laver varme chokoladebomber.

Rodelle Gourmet Bagekakao, 8 oz ($9,49; Amazon.com)

Rodelle Gourmet Bagekakao, 8 oz

Alle vores eksperter var enige om, at da chokolade er hovedingrediensen, skal du ikke spare på kakaopulver, som er ren malet chokolade. En anmelder af dette kakaopulver er begejstret: “Glad jeg opdagede Rodelle, da han har forbedret mange af mine yndlingschokoladeopskrifter, og jeg kan ikke vente på, at det kolde vejr vil prøve varm kakao med ham.”

Callebaut 811 53,8% mørk halvsød chokoladehylstre, 1 lb ($15,12; Amazon.com)

Callebaut 811 53,8 % Callets mørk halvsød chokolade, 1 lb

Halvsød chokolade af høj kvalitet er en anden basisvare til fremstilling af lækre chokoladeopskrifter, inklusive men ikke begrænset til varm chokolade. Callebaut er værdsat over hele verden for sin kvalitet og er værd at bruge penge på. “Jeg foretrækker Callebaut, men du kan også bruge enhver barchokolade af høj kvalitet,” råder Marek.

Hedume Marshmallow-form keramiske varm chokoladekrus Pakke med 4 ($25,99; Amazon.com)

Hedume Marshmallow-formede keramikkrus til varm chokolade, 4 stk.  pakket

En speciel kop varm chokolade kræver en speciel kop. Vi elsker disse søde skumfiduskrus for deres unikke design og rimelige pris.

NKgallery hyggeligt strikket te- eller kaffekrus ($12,95; etsy.com)

NKgallery Strikket krus til te eller kaffe Hyggeligt

Hold varm kakao varm med et af disse søde strikkede etuier. Fordi det blødgør varmen fra kruset, får det ethvert krus til at føles hyggeligere og mindre skoldning og varmere på hænderne.

Leave a Comment

Your email address will not be published.