Sådan laver du hjemmelavede proteinbarer

Vi inkluderer produkter, som vi finder nyttige for vores læsere. Hvis du køber fra links på denne side, kan vi tjene en lille kommission. PlateJoy Inc. ejet og drevet af Healthline Media. Her er vores proces.

Proteinbarer er en praktisk snack. Som regel kræver de ikke opvarmning, de er nemme at tage med og nyde dem på vejen.

Fordi de er en rig kilde til protein, kan disse barer give ekstra ernæring før træning eller støtte restitution efter træning. De kan endda fremme vægttab og hjælpe dig med at føle dig mæt mellem måltiderne (en, 2, 3, 4).

Mange kommercielle mærker af proteinbarer indeholder ingredienser såsom tilsat sukker, tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller almindelige allergener såsom mejeri og nødder.

For at undgå dette kan du overveje at lave dine egne barer derhjemme. Eller måske elsker du bare at eksperimentere i køkkenet!

Uanset hvad er denne artikel din guide til at lave proteinbarer derhjemme. Det inkluderer nogle enkle opskrifter, ingredienser til at bruge og undgå, og en sammenligning af hjemmelavede versus indkøbte muligheder.

Lad os først se nærmere på de grundlæggende trin, du skal tage for at lave dine egne proteinbarer derhjemme.

1. Vælg din opskrift og se ingredienserne

Det første skridt i at lave proteinbarer derhjemme er at vælge en opskrift.

En hurtig internetsøgning vil helt sikkert finde hundredvis af forskellige opskrifter. Du kan nemt finde dem, der opfylder visse diætrestriktioner, såsom nøddefri, vegansk, paleo, glutenfri og mere.

Efter at have læst et par opskrifter, vil du bemærke, hvor alsidige proteinbarer er, og du kan endda komme med dine egne ideer ved at bruge dine yndlingsingredienser.

For at hjælpe dig godt i gang er her et par af mine yndlingsopskrifter:

Du kan også tjekke disse lister for 32 hjemmelavede energibaropskrifter og 33 energikugleropskrifter, hvoraf mange er fyldt med protein.

Når du har fundet en opskrift, skal du gennemgå den omhyggeligt for at sikre, at den ikke indeholder ingredienser, du er allergisk over for eller vil undgå.

2. Saml dine værktøjer

Der er et par nøgleværktøjer, som er gode at have ved hånden, inden du går i gang. Dette omfatter:

  • Bageplade eller plade. En bageplade på 9 x 13 tommer (28,9 x 33 cm) med kant er et godt valg til en tynd proteinbar på ca. 1 tomme (2,5 cm) tyk. Hvis du har brug for en tykkere stang, kan du bruge en dybere 28,9 x 28,9 cm (9 x 9 tommer) kagedåse eller ildfast fad.
  • Målekopper. Mens du kan estimere mængden af ​​ingredienser i nogle opskrifter, skal du i andre nøjagtigt måle, hvor meget du tilføjer for at opnå din ønskede smag, tekstur og proteinindhold.
  • Pergament. Hvis din opskrift bruger ingredienser som honning, jordnøddesmør eller tørret frugt, er der en god chance for, at de kan blive klistrede. Pergamentpapir er fantastisk til at dække bageplader og forhindre færdige proteinbarer i at hænge sammen.
  • Gummispatel. Dette værktøj gør ikke kun underværker til at blande klæbrige ingredienser, men det er også fantastisk til at udjævne en proteinbarblanding i en bageform.
  • Food processor. Selvom det ikke altid er nødvendigt, kan en foodprocessor eller håndmixer fremskynde processen. Foodprocessoren kan male ingredienser, blande dem sammen og skabe en sammenhængende og velblandet bar.

3. Husk disse tips

Når du har samlet dine værktøjer og ingredienser, skal du huske disse tips, mens du arbejder på dine barer:

  • Gennemgå din opskrift omhyggeligt. Nogle proteinbarer er designet til at blive bagt i ovnen, mens andre ikke er det. Opvarm ikke stangen uden at bage for at undgå at påvirke dens tekstur.
  • Start i det små. Især når du prøver en opskrift, du aldrig har lavet før, kan du overveje at starte med en lille portion. På denne måde kan du sikre dig, at du kan lide det, før du bruger penge på en hel batch af ingredienser.
  • Stænger, bid og bolde er ofte udskiftelige. Ofte ligner proteinbarer og energikugler proteinbarer, bare i en anden form. Med de fleste basisopskrifter kan du nemt forme en forret efter din smag.
  • Eksperimenter med ingredienser. Hvis du finder en opskrift, der har en eller to ingredienser, du vil erstatte, så prøv at erstatte dem med noget lignende i tekstur og konsistens. Dette vil hjælpe med at sikre, at dine stænger hænger sammen, som opskriftsmageren har tiltænkt.

RESUMÉ

For at lave proteinbarer derhjemme skal du vælge den opskrift, der passer til dig, samle de ingredienser og værktøjer, du har brug for, og eksperimentere gerne med ingredienser og former.

Proteinbarer kan være et godt supplement til din kost, uanset om det er at opbygge muskelmasse, give næring til dig under en træning, holde dig mæt mellem måltiderne eller hjælpe dig med at tabe dig.

Der er mange proteinrige ingredienser, der fungerer godt i hjemmelavede barer, og der er en god chance for, at du i det mindste finder et par stykker, som du kan lide.

Hvis du virkelig ønsker at øge dit proteinindtag, kan et plantebaseret eller dyrebaseret proteintilskud give dig mest valuta for pengene. Faktisk kan mange sådanne pulvere give over 20 gram protein pr. portion (5).

Hvis du vælger at bruge proteinpulver i dine barer, skal du være opmærksom på, at nogle mennesker oplever, at nogle kosttilskud har en kraftig bitter smag. Overvej derfor at starte med en lille mængde for at sikre, at smagen ikke er for overvældende.

På den anden side, hvis du vil undgå proteinpulver, er mange hele fødevareingredienser, der er egnede til barer, også rige proteinkilder.

For eksempel kan du i stedet for proteinpulver bruge:

  • hele eller hakkede nødder: jordnødder, mandler, valnødder, cashewnødder
  • nødde- eller frøolie: jordnødde, mandel, cashew, solsikke, tahin
  • frø: hamp, hør, græskar, solsikke, chia
  • bønnepasta: hvide bønner, sorte bønner
  • luftflager: quinoa, sprøde brune ris

RESUMÉ

Proteinpulvertilskud er en fantastisk måde at tilføje højkvalitetsprotein til dine barer. For kilder til hele fødevareprotein, prøv nødder, bønner, frø og proteinrige kornprodukter.

En af de bedste ting ved at lave dine egne proteinbarer derhjemme er, at du har fuldstændig kontrol over, hvad der er i dem.

Kommercielle produkter indeholder ofte betydelige mængder sukker eller andre sødestoffer, forarbejdede vegetabilske olier såsom palmeolie og mange kemiske konserveringsmidler, emulgatorer og andre syntetiske ingredienser.

Med hjemmelavede proteinbarer kan du droppe disse ingredienser helt eller bruge dem med måde, når det passer dig.

Hvis dette generer dig, kan du overveje at begrænse eller eliminere følgende ingredienser:

  • sukker og sødestoffer: honning, agavesirup, brune rissirup, pulveriseret sukker.
  • kunstige sødestoffer: xylitol, sorbitol, sucralose
  • forarbejdede vegetabilske olier: palme, raps, soja

RESUMÉ

Hvis du vil undgå nogle af ingredienserne, der bruges i butikskøbte proteinbarer, skal du begrænse dit brug af sukker, kunstige sødestoffer og forarbejdede vegetabilske olier.

En anden fordel ved at lave proteinbarer derhjemme er, at du nemt kan tilpasse ingredienserne, så de passer til dine kostrestriktioner og ønsker.

Her er nogle eksempler på nemme måder at ændre proteinbaropskrifter på, så de passer til dine behov:

  • Lavt kalorieindhold. Begræns dit indtag af chokolade og tørret frugt, da disse ingredienser tilføjer ekstra kalorier og relativt lidt protein. Du kan også måle portionsstørrelsen på dine barer for at hjælpe dig med at holde styr på kalorier.
  • Få kulhydrater. Begræns almindelige kulhydratkilder, der bruges i proteinbarer, såsom havre, korn eller sukker. Hvis du har brug for en tør ingrediens i stedet for havre, så prøv low carb mandelmel. I stedet for at bruge ting som honning til limning, kan du bruge kokosolie eller et æg.
  • Vegansk. Undgå animalsk proteinpulver som valle og kasein samt animalsk mælk og æg. Hvis du vil tilføje chokoladechips, skal du sørge for at bruge den veganske variant.
  • Paleo. Fyld op på mindre forarbejdede ingredienser som nødder, frø, frugter og æg. Undgå forarbejdede olier og sukkerarter, kunstige sødestoffer, korn og slik.

RESUMÉ

Det er normalt nemt at tilpasse proteinbarer til dine kostrestriktioner, med blot nogle få simple udskiftninger. Der er allerede mange opskrifter på lavkalorie-, low-carb-, veganske, paleo- og allergifrie proteinbarer.

At lave dine egne proteinbarer har en række fordele.

Udover at have styr på ingredienslisten, kan du sikre dig, at barerne opfylder dine kostpræferencer og personlige smag.

Derudover kan du udelukke ingredienser, der bruges i kommercielle varianter, som du ikke ønsker at spise.

Hvad mere er, kan det være mere overkommeligt at lave store partier af proteinbarer end at købe dem enkeltvis eller i pakker.

Det virker måske ikke sådan, når du sammenligner prisen på en proteinbar med prisen på alle de ingredienser, der er nødvendige for at lave en hel batch derhjemme. Vær dog opmærksom på, at nogle af de købte ingredienser vil være i store nok mængder til at lave flere batches.

Faktisk kan de største omkostninger ved at lave proteinbarer derhjemme i nogle tilfælde være relateret til den tid, du bruger på at lave dem.

En anden fordel ved at lave en stor portion derhjemme er, at mange proteinbarer fryser godt og er nemme at integrere i dine måltidsforberedelser.

Hvad angår ulemperne, er der få af dem.

Selvom de fleste opskrifter er hurtige at lave – du skal bare blande ingredienserne og forme dem til stænger – kan det stadig tage længere tid end at købe en færdiglavet version fra din lokale købmand.

Desuden, hvis du leder efter et produkt, der kan holde sig i mere end et par dage, og du ikke har en fryser eller køleskab, kan købt i butikken være det bedste bud.

RESUMÉ

At lave dine egne barer kan være billigere end at købe færdige versioner, og du kan inkludere eller udelukke ingredienser efter din smag. På den anden side kan holdbarheden og bekvemmeligheden i butikskøbte versioner være at foretrække frem for nogle.

Proteinbarer er en praktisk måde at give energi under træning, fylde op mellem måltiderne og tilføje mere protein til din kost.

Der findes næsten utallige proteinbar-opskrifter på nettet. Mange af dem er nemme at følge, og der er en god chance for, at du vil være i stand til at finde mindst et par stykker, der passer til dine kostbehov og præferencer.

Kom i gang med at lave hjemmelavede proteinbarer med et par nemme opskrifter i denne artikel.

Leave a Comment

Your email address will not be published.