Ris og klimakrisen: Vigtigheden af ​​at reducere madspild, da klimaændringer påvirker risproduktionen

Han tilføjede, at forbrugerne er “afkoblet” fra, hvor risen kom fra, og hvem der dyrkede den, men forbindelsen kan skabes ved at lade dem dyrke den selv.

“Når forbrugerne bliver informeret… vil de vide, at en skål ris ikke kun er den $1, de har betalt, men summen af ​​deres vand- og kulstofemissioner.”

Derfor kører virksomheden i øjeblikket risdyrkningsprogrammer på fire skoler med håb om at udvide dem yderligere.

“Du vil gerne udvikle og forankre en måde at tænke på i den næste generation, og da skolen er der, hvor de tilbringer det meste af deres dage, virker det som det mest logiske sted at starte disse samtaler.”

“Det interessante er, at det ikke behøver at være succesfuldt for at få indflydelse… og lære dem en lektion i det virkelige liv om, hvad dine fødevareproducenter står over for på daglig basis, mens de sørger for os,” sagde Mr. Chen.

HVORDAN MINDSKER MAN RISTABET?

1. Køb kun det, du har brug for

Ifølge Singapore Food Agency (SFA) kan husholdninger, der ikke indtager meget ris, overveje at købe ris i mindre mængder. For eksempel kan en familie på to, der sjældent koger ris, købe 1 kg poser i stedet for 5 eller 10 kg poser.

Åbn kun en pakke ris, når det er nødvendigt, og åbn ikke flere pakker på én gang. Du bør også prøve at færdiggøre posen med ris inden for en måned.

2. Opbevar ris ordentligt

Selvom rå ris har en lang holdbarhed, bør du stadig opbevare dem korrekt – ideelt set i en tæt lukket beholder på et køligt, tørt sted.

Når du er færdig med din eksisterende forsyning af ris, skal du vaske og tørre beholderen, før du genopfylder den med en ny pose ris.

3. Vær forsigtig med brune ris

Det skal bemærkes, at brune ris har en kortere holdbarhed end hvide ris, ifølge Tong Seng Produce (TSP), som distribuerer flere mærker af ris.

“Det, der gør brune ris ikke kun mere nærende end hvide ris, men mere nøddeagtige og smagfulde, er, at dens klid og kim stadig sidder fast, som indeholder olier fyldt med gode umættede fedtstoffer.”

Men disse olier kan få brune ris til at fordærve hurtigere end hvide ris. For at undgå dette bør du købe et mindre beløb, står der i rapporten.

Ideelt set bør det opbevares et køligt, mørkt sted, og hvis det opbevares i en lufttæt beholder, kan det holde sig godt i seks til ni måneder, tilføjede TSP.

4. Pas på snudebiller

Du bør også tjekke dine ris regelmæssigt for at sikre, at de er fri for små insekter kendt som rissnudebiller.

“Tilstedeværelsen af ​​snudebiller kan identificeres ved tegn som runde huller i riskorns kerner og øgede niveauer af fugt, hvor kornene kan virke våde,” sagde SFA.

Men de tilføjede, at snudebiller ikke er skadelige for mennesker, da de ikke vides at sprede nogen sygdom eller bide mennesker. Hvis de er til stede, bør de hurtigt fjernes ved at vaske risene, som så stadig kan spises, sagde SFA.

Leave a Comment

Your email address will not be published.