Ree Drummond gør brownies endnu bedre med sin idé til en lækker cheesecake og brownie dessertkombination. Pionerkvinde Stjernen har endda en nem måde til hurtigt at tilberede en godbid – hun bruger en almindelig butikskøbt ingrediens.
Ree Drummonds Strawberry Cheesecake Brownies starter med dejen.
Drummond lavede nemme cheesecake brownies i episoden Pionerkvinde med opskrifter til mødre i hendes liv. De specielle kager var til hendes stedmor Patsy.
“Jeg er så heldig at have fantastiske mødre i mit liv, og jeg tænkte, at i dag ville være en fantastisk dag at give dem alle noget godt,” forklarede hun. “Bare for at vise dem, hvor meget jeg elsker og værdsætter dem.”
Drummond begyndte med at smelte hakket usødet chokolade og en luns smør ved svag varme i en gryde. “Nu chokolader jeg virkelig disse brownies,” sagde hun og piskede usødet kakaopulver ind i blandingen i gryden.
“Hemmeligheden bag denne test er bare at blive ved med at røre efter du har tilføjet alt,” forklarede Food Network-værten. “Og så er det ikke så svært at blande til sidst.”
Hun tog blandingen af varmen, tilsatte brun farin og hvidt sukker, rørte rundt og tilsatte derefter æggene. “Sukkeret afkølede chokoladeblandingen godt, så jeg bekymrer mig ikke om, at æggene skal koge,” sagde Drummond.
Hun tilsatte den sidste ingrediens til dejen – mel – og blandede det hele.
“Der er ikke noget nemmere end at lave kager,” sagde hun. “Alt sker i en gryde.”
https://www.youtube.com/watch?v=dq9mGOPHC2U▶” src=”https://www.youtube.com/embed/dq9mGOPhC2U?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; Automatisk afspilning; udklipsholder-skriv; krypterede medier; gyroskop; billede i billede”
Stjernen fra “Pioneer” forberedte en simpel fyldning til cheesecake
Drummond lavede cheesecakefyldet ved at blande flødeost, sukker, æg og vanilje i en blender.
Hun havde også et simpelt kagetrick – hun smurte en firkantet form og forede den med bagepapir. “Og jeg har også smurt bagepapiret, så disse brownies slet ikke klistrede,” forklarede Drummond.
Pionerkvinde stjernen fordelte dejen, så den blev jævn og glat, og hældte derefter cheesecake-fyldet ovenpå. “Jeg laver ikke så ofte cheesecake, men hver gang jeg gør det, tænker jeg: ‘Hvorfor har jeg ikke mere cheesecake i mit liv?'” sagde hun. “Det er så godt”.
▶” src=”https://www.youtube.com/embed/cJcWRRjqxWI?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; Automatisk afspilning; udklipsholder-skriv; krypterede medier; gyroskop; billede i billede”
Drummond havde en hurtig ingrediens til en jordbær cheesecake topping.
Food Network-værten fladdede et lag cheesecake og hældte derefter en skefuld jordbærsyltetøj ud over det.
“Du kan lave en blanding af jordbær, sukker og majsstivelse, hvis du vil,” forklarede hun. “Men jeg fandt det meget nemmere at bruge jordbærsyltetøj lige ud af krukken. Og den er lidt hård i en krukke, så jeg kan godt lide at putte den i en krukke og sådan set røre i den. Slå det lidt op, så det er glattere og nemmere at tilføje til cheesecaken.”
Drummond hvirvlede bærmarmeladen ind i cheesecaken ved hjælp af et træspyd, og pas på ikke at trænge for dybt ind i brownielaget. “Det er så smukt, det ligner marmor,” sagde hun.
Pionerkvinde Star bagte brownies i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 40 minutter, og placerede en skål med vand på en rist under brownies for at holde dem fugtige.
Hun slukkede for ovnen og tog efter yderligere 10 minutter kagerne ud, lod dem køle af og satte dem så på køl i 2 timer. Hun fjernede brunkagerne fra panden, løftede bagepapiret op, klippede derefter kanterne og skar dem i pæne stænger.
Den fulde opskrift er tilgængelig på Food Networks hjemmeside.
RELATERET: Pioneer Woman Ree Drummond’s Easy Brownie Pizza gør den perfekte dessert