Pris: Skil-Lit Cafe slutter sig til morgenmads- og frokostrestauranterne på South Warren Street i Trenton.

South Warren Street i Trenton er et yndet tilholdssted for State House-arbejdere og besøgende, der leder efter morgenmad eller frokost. Mange restauranter tilbyder et udvalg af køkkener, så der er altid masser at vælge imellem.

Tilføj til listen over restauranter det seneste: Skil-Lit Café, der åbnede for to måneder siden, byder på noget nyt for lokale og besøgende, der leder efter morgenmad, brunch og frokost. Om aftenen bliver restauranten hurtigt et yndet mødested for arrangementer med separat menu.

Vi besøgte for at prøve den menu, vi fandt udgivet online, som ejerne Robert Wilborn og Dionna Maldonado lavede med et øje for at være trendy og alligevel inkluderende.

“Vi inviterer folk til at være sig selv,” sagde Wilborn, der voksede op i Lawrence og kender Trenton-området godt. “Alle samfundslag kan have det godt her.”

Ved hjælp af opskrifter fra deres familier har partnerne lavet en brunch/frokostmenu, der spænder fra rejer og gryn til en omelet, de kalder “Om-Lits”. Der er også pandekager, vafler, rundstykker, salater, kaffedrikke og deres signatur “Skil-Lits” – støbejernspander fyldt med forskellige morgenmadsingredienser.

Hver trendy restaurant byder på avocadotoast, og Skil-Lit er ingen undtagelse. Partners version byder på baguetteskiver toppet med en let krydret avocadopuré samt en lille skål peberkornsbaseret salsa. Toast i appetitvækker størrelse er $8 og $11 med krabbe.

Selvfølgelig fik vi prøvet en af ​​stegepandespecialiteterne og valgte den mindste, Lil Lit, $11, som inkluderer bacon eller pølse, to æg kogt efter din smag og kartofler med ost. Det var meget god mad, selvom vi godt kunne have nydt en pandekage eller toast med.

Vi prøvede en pandekage til $4, let og luftig, omtrent på størrelse med en salattallerken. Der var meget at dele.

Bestillingen af ​​kylling og vafler, $12, var også godt klaret. Rigtig gode vafler garneret med friske jordbær blev ledsaget af fremragende cafekylling, som ejerne forklarede var marineret i timevis, før de blev toppet med en sprød skorpe. Kyllingen var god nok til at være et besøg værd igen.

Skil-Lit byder på rigtig god kaffe, et must til enhver ny morgenmads- og frokostrestaurant. Vi prøvede $7 Lit Latte, som var Joe’s solide kop med flødeskum, sprøde Oreos-stykker, Nutella og flødeskum. Denne lækre drink grænsede til dessert, og vi nød hver slurk.

Den hjemmelavede version af Arnold Palmer var en blanding af sødet iste og limonade med frisk frugt – masser af jordbær. Den var også sød nok til at opfylde kravene til en dessert.

Vi kunne godt lide restauranten for dens ungdommelige atmosfære samt maden. Selvom der endnu ikke er veganske muligheder på menuen, siger ejerne, at de er i gang.

Wilborn og Moldanado tog den svære beslutning at tilføje 15 procent automatisk drikkepenge til hver regning, medmindre serveren beslutter sig for ikke at gøre det. I et bymiljø, forklarede Wilborn, kan der ofte være kunder, der foretrækker ikke at give drikkepenge, og de ønskede at beskytte deres servere mod det. De taler åbent om politik; det er annonceret på menuen.

Partnerne brugte to år på at søge efter en restaurant, før de slog sig ned på en af ​​Trentons morgenmadsgange. De tog det rigtige valg, og vi glæder os til at se, hvordan denne unge restaurant vil vokse og udvikle sig i de kommende år.

CAFE SKIL-LIT

113 S. Warren St., Trenton, 609-396-7775, skillitcafe.com

  • Åbningstider: fra 7:00 til 15:00, tirsdag-fredag, fra 8:00 til 15:00 lørdag og søndag, lukket mandag.
  • Mad: Rigtig god morgenmad, brunch og frokost tilberedt med omhu og opmærksomhed.
  • Service: behagelig og meget hjælpsom.
  • Kreditkort: De fleste større.