Opskrift på kylling og rissuppe, du skal lave

Kylling og rissuppe. Jeg elsker det bare virkelig! Der findes utallige versioner – de fleste af dem er gode, nogle er ikke dårlige, og nogle er bare utrolige. Denne opskrift er i kategorien fabelagtig, og det er så enkelt. Snup en grillet kylling, og aftensmaden er klar på ingen tid.

Mens mange mennesker elsker kyllingenudlesuppe, holder jeg mig for det meste væk fra gluten, og jeg synes, at nudlerne i suppen er lidt rodede (jeg ved, at ramen-fans bare rullede med øjnene!). Denne suppe svarer for mig til en lækker kyllinge- og nudelsuppe, men i stedet er det kylling og ris. Jeg er klar til at gøre andre konvertitter med denne opskrift.

Der er tre nøglefaktorer, der gør denne suppe så velsmagende:

  1. Brune basmatiris
  2. Lidt mel til at tykne (denne lille ting kommer langt med suppe. Jeg bruger glutenfri produkter).
  3. Tilsæt citronsaft til sidst

Denne suppe er meget nem at lave derhjemme efter en lang dag. Når du er på ferie, er det nemt at finde alle ingredienserne, hvis du har et hjem eller et køkken på dit hotel. Det er fantastisk, når du vil forkæle venner eller familie med middag. Du kan fastgøre det til dit Pinterest-board eller gemme det, når vi poster på Instagram (jeg har endda en IG Reel om denne suppe), eller e-maile det til dig selv og læg det i en mappe. I sandhed, når du først gør det, kan du sikkert gøre det igen fra hukommelsen – det er det at meget simpelt.

Denne kylling- og rissuppeopskrift er så lækker af mange grunde, hvoraf den ene er tilsætning af citron!

Sidste tip: Denne opskrift er lavet med æske kyllingebouillon og grillet kylling. Hvis du har din egen hjemmelavede bouillon og kogt kylling, ja, det er endnu bedre. Men jeg ved også, at blot et ekstra skridt vil holde folk, der ikke kan lide at lave mad, fra at lave denne suppe. Jeg føler altid, at det er mit job, når jeg poster en opskrift for at gøre den så tilgængelig som muligt, vel vidende at mere seriøse kokke ved, hvordan man tilpasser den for at gøre den mere tiltalende.

Citronsuppe med kylling og ris

citron-kylling-og-ris-suppe

Citronsuppe med kylling og ris

En lys udgave af en traditionel suppe, der er så god og enkel!

Forberedelsestid ti minutter

Tid til forberedelse 35 minutter

Godt Suppe, første ret

Køkken amerikansk

Portioner 6

kalorier 361 kcal

ingredienser

  • otte kopper kylling bouillon
  • en spiseskefuld olivenolie
  • 1.5 kopper hakket gult løg (eller 1 mellemstort løg)
  • 2/3 krus hakket selleri (eller to lange stilke)
  • 1/3 krus hakkede gulerødder (tip: brug revne gulerødder og hak dem for mere bekvemmelighed)
  • en spiseskefuld smør
  • en krus brune basmatiris
  • 1.5 teske hvidløgs pulver
  • en teske sort peber
  • 1/2 teske tørret timian
  • 1/2 krus hakket frisk persille
  • 2 kopper kyllingestykker
  • 1-2 spiseskefuld mel (kan være glutenfri)
  • Salt efter smag
  • Saft af en citron (eller to, hvis du vil!)
  • * se note til “Bedre end bouillon er kylling.”

instruktioner

  • Hak alle grøntsagerne og steg i olivenolie, indtil løget er blødt og løget er gennemsigtigt.

  • Mens grøntsagerne sauterer, begynder du at varme hønsebouillonen op i en stor gryde og bringer i kog. Sæt 1/2 kop bouillon til side i en lille skål i nærheden.

  • Når grøntsagerne er klar, kom dem over i gryden.

  • Tilføj en kop ris til den simrende kyllingebouillon og rør for at kombinere. Tilsæt derefter en spiseskefuld smør. Dæk til og reducer varmen til kog og lad det simre i 25 minutter.

  • Til 1/2 kop bouillon i en lille skål, tilsæt 2 spsk mel og pisk indtil glat.

  • Tag låget af efter 25 minutter og rør rundt. Prøv brune ris og se, om det hele eller næsten er færdigt. Først derefter tilsættes alle de øvrige ingredienser.

  • Kog i yderligere 5 minutter og tilsæt salt efter smag. (Saltbehovet varierer meget afhængigt af din kyllingebouillon og personlige præferencer.)

  • Smag på suppen og sørg for, at de brune ris er færdige. (Forskellige varianter af brune ris har forskellige tilberedningstider. Jeg bruger brun basmati, fordi den koger hurtigere, og jeg kan lide smagen. Nogle varianter af brune ris tager op til 50 minutter at tilberede. Se pakken med ris for tilberedningsinstruktioner og juster tilberedningen tid her for at matche dine brune risbehov.)

  • Valgfrit: Server med tynde skiver af citron på toppen for et strejf af ekstra flair, hvis du har lyst.

Noter

  • En masse æske kylling bouillon eller bouillon er ikke særlig velsmagende. Tricket for at komme uden om dette er at tilføje omkring 1 spsk bedre end bouillon kyllingesmag til denne suppe. Dette er et fantastisk produkt at have ved hånden hele tiden og kan virkelig tilføje dybde til din suppe.

Ernæring

Service: enKopKalorier: 361kcalKulhydrater: 45gramProtein: 23gramTyk: nigramMættet fedt: 3gramFlerumættet fedt: 2gramEnkelumættede fedtstoffer: 4gramTransfedt: engramKolesterol: halvtredsmgNatrium: 539mgKalium: 671mgFiber: 2gramSukker: ottegramVitamin A: 2966IUC-vitamin: 12mgKalk: 56mgJern: 2mg

Har du prøvet denne opskrift?Bedøm det højere for at fortælle os, hvordan det var!

*****

Hvis du leder efter endnu flere suppeopskrifter, så tjek denne StyleBlueprint-side udelukkende dedikeret til SUPPER!

Leave a Comment

Your email address will not be published.