Opskrift: Forkæl dig selv med søde, nøddeagtige lækkerier med disse 3 fristende chokoladedesserter.

Chokolade kom til denne verden med det ene formål at slippe af med hverdagens blues, og du kan blive enige om at være uenig, når du deler den med venner og familie for at knytte bånd ved forskellige lejligheder. Med weekenden lige om hjørnet er der intet, der fjerner stress og dysterhed mere end at lave dine egne søde sager hurtigt med et par enkle, let tilgængelige spisekammeringredienser.

På udkig efter noget, der er lige så let og chokoladet, stødte vi på 3 fristende chokoladedessertopskrifter, og vi kan ikke vente med at lave dem og nyde de søde nøddeagtige godbidder. Vælg dagens lækre dessertopskrift mellem mexicansk chokolade med californisk valnøddesmør, valnødder og kakaobiscotti, eller sød og krydret chokolade med valnøddebark, der straks vil vinde dit hjerte med sin sprøde skorpe og ernæringsmæssige kraft.

Mexicansk chokolade med californisk nøddesmør

Mexicansk chokolade med californisk valnøddesmør (californiske valnødder)

Ingredienser:

500 g valnødder

50 g smeltet mørk chokolade

1 tsk kanelpulver

Metode:

Brug mikrobølgeovnen eller en skål over kogende vand til at smelte chokoladen. Kværn valnødderne med en blender eller foodprocessor i 3-4 minutter.

Når valnødderne er blevet til en pasta, tilsættes den smeltede chokolade og blandes godt, indtil de er bløde. Afkøl valnøddeolie i en beholder

(Opskrift: Kokken Neha Deepak Shah)

Valnødder og kakaobiscotti

Valnødder og kakaobiscotti (Californiske valnødder)
Valnødder og kakaobiscotti (Californiske valnødder)

Ingredienser:

70 g valnødder

1 æg

1 spsk hvid sesamolie eller anden foretrukken olie

30 g appelsinskal

40 g rosiner

100 g kagemel

20 g kakaopulver

¼ tsk bagepulver

½ tsk kanelpulver

Metode:

Kom æg og sukker i en skål og pisk indtil det er helt blandet. Tilsæt hvidt smør og pisk godt. Sigt ingredienserne i en skål. Kom dem i skålen med ægget og bland godt med en spatel.

Tilsæt valnødder, appelsinskal og rosiner og bland godt, indtil det er glat. Læg dejen på en bageplade dækket med pergament; Form dejen til et rektangel på 10 x 15 cm.

Bages i en forvarmet ovn ved 180°C i 15 minutter. Lad dem køle af. Når de er afkølet, skæres i 1 cm stykker. Læg dem tilbage på den bagepapirbeklædte bageplade.

Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i yderligere 15 minutter. Vend dem og bag dem i yderligere 5 minutter.

(Opskrift: Kokken Sabyasachi Gorai)

Sød og salt chokolade valnøddebark

Sød saltet chokolade valnøddeskal (californiske valnødder)
Sød saltet chokolade valnøddeskal (californiske valnødder)

Ingredienser:

1 1/2 dl valnødder

1/2 kop granatæble, frisk

340 g mørk eller mælkechokolade, delt i stykker

340g pose hvide chokoladechips, delt i stykker

2 spsk afkortning, delt

Metode:

Bræk valnødderne groft i en skål. Fjern forsigtigt nødderne, og lad det skrælle af. Placer 2/3 stykker mørk eller mælkechokolade i en mellemstor glasskål med 1 spiseskefuld afkortning og mikroovn i 30 sekunder.

Når chipsene for det meste er smeltet, tilsæt langsomt de resterende mørke chokoladechips under kraftig omrøring. Hvis chipsene ikke er helt smeltet, skal du lægge dem tilbage i mikrobølgeovnen i 5 sekunder. Rør igen, så chokoladen afkøles hurtigere. Gentag smeltetrinnene med de hvide chokoladestykker og resterende afkortning.

Beklæd en bageplade med bagepapir, brug en spatel til at lave et 1/4-tommer tykt lag, eller lav en marmoreret skorpe ved skiftevis at dryppe skefulde mørk og hvid chokolade på bagepladen. Drys med valnødder, granatæblekerner og havsalt og tryk let ned i overfladen.

Stil på køl til den er fast. Bræk forsigtigt i stykker og opbevar mellem stykker vokspapir i en lufttæt beholder i op til 2 uger, på køl.

(Opskrift: Kokken Neha Deepak Shah)

Fordele:

Ud over at være en øjeblikkelig humørforstærker eller humørforstærker vokser chokoladens ry for dets antioxidantvirkninger og sænker risikofaktorer for hjertesygdomme på grund af kakaoindholdet. Det har flere andre sundhedsmæssige fordele, såsom at være et afrodisiakum og hjælpe med at beskytte huden mod solen ved at virke som en solcreme.

Kakao har evnen til at stimulere hjernen til at frigive endorfiner, som hjælper med at hæve humøret. Usødet kakaopulver er en kilde til magnesium og andre mineraler og mangler kakaosmør eller sukkerarter med højt kalorieindhold, der findes i havebrugschokolade.

For flere historier, følg facebook og Twitter

Leave a Comment

Your email address will not be published.