Nemme opskrifter fra de sociale medier bage superstjerne Eloise Head aka Fitwaffle | Grenfell rekord

Superstjernen Eloise Head, der bager på sociale medier, også kendt som Fitwaffle, har 6 millioner følgere, der leder efter hendes hurtige og nemme kager, småkager, kager og buddinger med kun tre ingredienser.

I sin første bog deler hun over 100 nemme og lækre opskrifter, inklusive helt nye kreationer og nettets topindlæg på fitwaffle.co.uk.

  • Fitwaffle Easy Bake: Alle mine bedste 3 ingrediensopskrifter og Eloise Heads yndlingskager og desserter. Ebury Press. 39,99 USD
Fitwaffle Easy Bake: Alle mine bedste 3 ingrediensopskrifter og Eloise Heads yndlingskager og desserter.  Ebury Press.  39,99 USD

Fitwaffle Easy Bake: Alle mine bedste 3 ingrediensopskrifter og Eloise Heads yndlingskager og desserter. Ebury Press. 39,99 USD

Cookie Dough Brownie

Når du ikke kan vælge mellem småkager og brunkager… Disse brunkager er tykke, luftige og chokoladeagtige med store bidder af småkagedej og masser af chokoladechips. Både browniedej og småkagedej er hurtige og nemme at lave og så blander du dem bare sammen. Dette er en af ​​mine mest populære opskrifter og en af ​​mine yndlingsgryderetter.

170 g usaltet smør, smeltet og afkølet

125 g mørk chokolade (mindst 50 % kakao), smeltet og afkølet

80 g mælk eller mørk chokolade

70 g usaltet smør, blødgjort

70 g mælk eller mørk chokolade + ekstra til topping

en. Forvarm ovnen til 190°C og beklæd en 20 cm firkantet bradepande med non-stick bagepapir.

2. Forbered først browniedejen. Kom det smeltede smør og sukker i en stor skål og pisk med en håndholdt elmixer, indtil det er helt blandet. Tilsæt æggene og fortsæt med at piske indtil blandingen er meget tyk, luftig og bleg og er mindst fordoblet i størrelse. Bland med smeltet mørk chokolade til det er glat.

3. Sigt mel, kakaopulver og salt, og rør derefter med en træske eller gummispatel, indtil det er glat. Rør chokoladestykkerne i, indtil de er jævnt fordelt. Stil til side, mens du laver kagedej.

4. Kom blødgjort smør og sukker i en stor skål og pisk det sammen med en elektrisk håndmikser til det er let og luftigt. Tilsæt æggeblomme og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er blandet. Pisk mel og bagepulver i med en træske eller gummispatel, indtil der er et par melstriber tilbage, og vend derefter chokoladestykkerne i, indtil de er jævnt fordelt.

5. Hæld browniedejen i den tilberedte gryde og jævn jævnt med bagsiden af ​​en ske.

6. Tag cirka en halv spiseskefuld småkagedej og rul den til en lille kugle med hænderne, og gør derefter det samme med resten af ​​dejen. Arranger kuglerne tilfældigt oven på browniedejen, og efterlad mellemrum mellem dem. Drys med yderligere chokoladechips.

7. Bag i 30 minutter, indtil kanterne er revnede, og småkagedejen er gyldenbrun og ikke længere vakler i midten. Lad køle helt af i formen.

otte. Stil på køl i mindst to timer eller natten over, hvis det er muligt for en fastere tekstur og et renere snit. Skær i 16 firkanter og nyd!

ni. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet i op til en uge.

Råd: Hvis du ikke vil lave brownie og småkagedej fra bunden, så brug gerne færdige blandinger fra supermarkedet.

Citroner.  Billede: Vedhæftet

Citroner. Billede: Vedhæftet

citroner

Disse citroner har alle de gode salte smage af citronkage med en luftig tekstur. De sprænger med syrlig citron med frisk glasur på toppen, hvilket bestemt er et must for mig, når det kommer til noget citronagtigt. De er nemme at lave og bage og perfekte til en afslappet solskinsdag. Nyd dem til din eftermiddagste eller picnic, eller læg dem endda i madpakker. Alle vil elske dem, så du vil måske overveje at skjule dem, hvis du vil have dem til at holde!

215 g usaltet smør, blødgjort

60 ml friskpresset citronsaft (ca. 1 1/2 citron)

en. Forvarm ovnen til 170°C og beklæd en 20 cm firkantet bradepande med non-stick bagepapir.

2. Kom smør og sukker i en stor skål og pisk det sammen med en elektrisk håndmikser til det er let og luftigt. Tilsæt æg, æggeblomme og citronsaft og pisk indtil det er blandet. Sigt mel, bagepulver og salt, og bland derefter med en træske eller gummispatel. Tilsæt citronskal (dejen skal minde om en tyk kagedej).

3. Hæld dejen i den forberedte gryde og glat kanterne, og bag dem i ovnen i 30-35 minutter, indtil toppen er sprød og lys gylden.

4. Forbered imens glasuren. I en lille skål blandes flormelis og citronsaft, indtil blandingen er flydende og glat.

5. Tag citronerne ud af ovnen og hæld straks glasuren over, og lad derefter køle helt af i gryden. Skær i 16 firkanter og nyd!

6. Opbevares i en lufttæt beholder i op til fem dage.

Krus med æblechips.  Billede: Vedhæftet

Krus med æblechips. Billede: Vedhæftet

Krus med æblecrumble

Der er ikke noget bedre end en varm æblecrumble på en kold vinterdag, og når du ikke vil lave et helt måltid, er denne opskrift lige hvad du har brug for. I modsætning til de andre opskrifter i dette kapitel er den bagt i ovnen, men den er lige så praktisk som enhver kruskage, og den er hurtig og nem at lave. Og du skal kun bruge fem ingredienser, så fortsæt!

1 stort æble, skrællet, udkeret og skåret i tern

40 g usaltet smør, koldt og skåret i tern

en. Forvarm ovnen til 180C.

2. Bland sukker og kanel i en lille skål eller krus, indtil det er blandet, tilsæt derefter det hakkede æble og rør, indtil blandingen er dækket.

3. I en anden lille skål eller krus blandes mel, sukker og koldt smør, indtil det er glat. Jeg foretrækker at gøre dette med fingerspidserne, indtil dejen er smuldrende.

4. Del æbleblandingen i to separate forme, og smuldr derefter jævnt over toppen.

5. Bages i 25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og æblerne er bløde.

Serviceforslag: Serveres lun med fløde eller is.

Denne historie Brownie fuld af småkagedej? Yes Please, dukkede først op i The Canberra Times.