My Leader Yummy – Æble Scotch Pizza Dessert | Opskrifter

Når du tænker på pizza, kommer dessert normalt ikke til at tænke på. Denne æble-skotske pizza vil dog helt sikkert glæde enhver sød tand.

Den er lige så lækker som æbletærte, men uden butterdejen, da den er lavet med cornflakes og bagt i en 12-tommers pizzapande. Den har et tydeligt strejf af toffeesmag og tager kortere tid at bage end almindelig æbletærte.

Småkagedejskorpen er tynd, men ikke alt for sød, og æble-, karamel-, kokos- og havregrynfyldet gør dette til en lækker dessert. En ekstra overraskelse er, hvad der er toppet med knuste nødder: revet cheddarost.

Denne lækre kombination kan forstærkes ved at tilføje en kugle flødeskum eller vaniljeis til hver servering.

ÆBLE-SKOTSK PIZZA DESSERT

Dej:

1 1/4 kopper almindeligt mel

3/4 kop knuste cornflakes eller smuldrede cornflakes

2 teskefulde sukker

1 tsk salt

1 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1/2 kop smør eller margarine

1/2 kop mælk creme fraiche

Fyldning:

2 kopper (1 lb, 5 oz tin) tilberedt æbletærtefyld

1/2 kop instant havregryn

1/2 kop revet kokosnød

1/2 kop toffee chips

1/2 tsk kanel

1/2 tsk salt

Topping:

1/2 kop revet cheddarost

1/2 kop hakkede nødder

Kombiner alle ingredienserne til fyldet i en mellemstor skål, bland godt. Udsætte.

I en stor skål blandes mel med knuste cornflakes, sukker, salt, bagepulver og kanel. Hak smørret til det bliver smuldret. Tilsæt creme fraiche og rør til det er fugtet

Tryk dejen jævnt ind i en let smurt 12-tommer pizzapande for at danne en skorpe. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 375 grader i 15 minutter til den bliver lidt hævet.

Fjern fra ovnen; lægge ud med fyld. Drys med cheddarost og nødder. Tilbage til ovnen og bag i 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og skorpen er lys gylden.

Giver 10-12 portioner. Serveres lun eller kold med eller uden en kugle flødeskum eller is.

Brotherton tilbyder webstedslæsere en fantastisk opskrift om ugen under “Min leder lækker”. Leder du efter en opskrift, du ikke kan finde? Send mig en e-mail på [email protected], så ser jeg, om jeg har en.

Leave a Comment

Your email address will not be published.