Lækre måder at inkludere flere præbiotika i din kost

Sandsynligvis har du hørt om probiotika, bakterier, der giver os sundhedsmæssige fordele, når vi indtager dem. At spise probiotikarige fødevarer er vigtigt, men vi bør heller ikke glemme at inkludere præbiotikarige fødevarer i vores kost.

Præbiotika er stoffer, der findes i visse fødevarer, som selektivt fodrer gode tarmbakterier, så de trives og holder os sunde. At inkludere forskellige præbiotika i din kost hjælper med at forhindre dårlige bakterier i at tage over og tilskynder gode bakterier til at producere antiinflammatoriske forbindelser kaldet kortkædede fedtsyrer, der nærer cellerne i tyktarmen. De fleste præbiotika er typer af fibre, og nogle er fytokemikalier eller biologisk aktive forbindelser, der findes i planter. Hvis vores tarmmikrobiom var en have, ville præbiotika være gødning. Heldigvis er der mange præbiotikarige fødevarer, der passer til en række forskellige kostbehov og smagspræferencer. Med lidt omtanke og planlægning kan du nemt inkludere præbiotisk-rige fødevarer til hvert måltid for at fremme væksten af ​​sunde tarmbakterier.

Her er fem præbiotikarige fødevarer, du kan tilføje til din kost lige nu.

1. Kog med hvidløg, løg, skalotteløg, grønne løg og porrer.

Grøntsager i løgfamilien, såsom hvidløg, løg, skalotteløg, grønne løg og porrer, indeholder fruktaner, en type præbiotisk fiber. Mennesker mangler de enzymer, der skal til for at nedbryde fruktaner, så de ender i tyktarmen, hvor vores gode mikrober bruger dem som føde og nedbryder dem gennem gæring. Kortkædede fedtsyrer, som er forbindelser, der har vist sig at reducere inflammation, fremme sund vægt og forbedre insulinfølsomheden, dannes som et biprodukt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i marts 2020 i tidsskriftet. Næringsstoffer. Desuden gør kortkædede fedtsyrer tarmmiljøet mere surt, hvilket øger optagelsen af ​​mineraler. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i februar 2021 i International Journal of Vitamin and Nutrition Research.