Føler du dig lidt nede denne vinter – eller måske lidt kold? Varm kakao vil opkvikkende og varme.
Trænger du til lidt mere glæde, så tilsæt bare skumfiduser.
Ideen om at forvandle en af verdens mest elskede smagsvarianter til en varm, sød og cremet drink var bestemt inspirerende.
Tak til mayaerne, måske olmekerne og aztekerne i Mexico, for at lave den første varme chokolade og dele den med spanierne. Når først disse spaniere bragte det til Europa og tilføjede sukker til det, var der ingen vej tilbage.
I disse dage drikker de fleste amerikanere varm kakao i stedet for varm chokolade. Forskellen er lige dér i navnet: varm kakao er lavet af kakaopulver, mens varm chokolade er lavet af smeltet chokolade. Hvilken du foretrækker, kan meget vel afhænge af, hvad du drak som barn.
Varm kakao er normalt lavet af mælk, kakaopulver og sukker. Hvis du har købt modermælkserstatning, er det højst sandsynligt mælkepulver blandet med kakao og sukker, i så fald tilsætter du bare varmt vand.
Folk læser også…
Amerikanerne laver varm chokolade på samme måde, men med fast chokolade. Men i Europa er opskrifterne forskellige; nogle blander fløde med mælk for ekstra mætning; andre bruger vand eller vand blandet med mælk og siger, at vandet giver en stærkere og mere intens chokoladesmag.
Det fantastiske ved nogen af disse drinks er, at de fleste amerikanere har ingredienserne ved hånden. Dette er meget praktisk, når en snestorm holder dig hjemme. (Her er et tip til shoppere: Køb en beholder med mælkepulver, som normalt findes i bageriet, så du ikke behøver at bekymre dig om ikke at have frisk mælk.)
Du kan også lege med varm chokolade og kakao. Tilsæt en knivspids kanel. Eller en knivspids cayennepeber. Tilsæt chokoladebarer med smag.
Selvfølgelig er denne klassiske kombination af sødet chokolade eller kakao med mælk svær at slå. Det varmer dit indre på mere end én måde.