Knoxville har to nye etablissementer, der serverer alkoholiske desserter.

KNOXVILLE, Tennessee. (AP) – Hurtigfrysning af chokoladeis med skumfidussirup, Graham-crackers, chokoladechips…og kanelwhisky?

Hvad med en fugtig chokoladekage med hjemmelavet nougat, karamel, italiensk smørcreme… toppet med karamelvodka?

Knoxville har to nye alkoholiske desserter til at pifte tingene op.

Lulu Liquor Cakes er åben lige nord for centrum, mens Buzzed Bull Cheese Factory åbner i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli.

Buzzed Bull Creamery bruger flydende nitrogen til at lynfryse specialfremstillet is smagt til med bourbon, whisky, krydret rom, tequila eller vodka med smag, og toppe derefter kreationen med toppings efter eget valg.


“Det tilføjer sjov til det sjove,” fortalte Buzzed Bull-ejer Jessica Saccone til Knox News.

Chicago beboere Saccone og hendes mand Steve besluttede at åbne en filial af Buzzed Bull Creamery plus Roll On In, en sushi, burrito og hibachi restaurant, da to af deres fire børn begyndte at gå på University of Tennessee.

“Min mand og jeg følte bare noget så håndgribeligt, hver gang vi kom her (til Knoxville). Som wow, vi elsker det her. … Vi vil gerne bo her,” sagde hun.

Buzzed Bull er familievenlig og tilbyder alkoholfrie versioner af alle sine is, milkshakes og sorbeter. Ikke-mejeriprodukter er også tilgængelige.

En af dem, der spændt venter på åbningen af ​​Buzzed Bull Cheese Factory, er Laura LaRue, hvis egen alkoholiske dessertvirksomhed vokser. Du har måske set hendes Lulu Liquor Cakes madbil i byen, men tidligere på måneden åbnede LaRue sin første butik på Broadway.

“Det er meget opkvikkende. Det er ligesom en stor præstation – og det er en stor præstation – at starte, hvor jeg startede og være, hvor jeg er nu, sagde LaRue til Knox News, mens han dækkede kagen med glasur.

Hun og hendes datter tager grundlæggende kagesmage som chokolade, rød fløjl og citron, tilsætter alkohol til dem og pakker dem i krukker. LaRue samarbejder ofte med lokale bryggerier og destillerier for at skabe specielle opskrifter i begrænset oplag.

Hendes kreationer var et hit blandt shoppere, der trådte ind i det nye vinduesudstilling og blev fans.

Foodtrucken vil fortsætte med at stoppe i hele byen, hvilket reducerer antallet af operationer, da de fokuserer på butiksfronten. Men LaRue ser en lys fremtid for Lulu Liquor Cakes.

“Vi vil gerne arbejde med franchising,” sagde hun til Knox News. “Vi stopper ikke ved vinduesudstillingen. Vi har store mål.”

Hun forstår, hvorfor alkoholiske desserter bliver en stadig mere populær trend.

“Det er noget unikt. Dette er nyt. Vi elsker alle dessert, men jeg tror, ​​folk bliver trætte af de samme ting. Så jeg tror, ​​det gør processen med at nyde desserten fornøjelig og sjov for voksne,” sagde LaRue.

Og hver uge tilbyder Lulu’s noget unikt, såsom en spiritusvædet kylling- og vaffelmuffin eller saltet karamel-karamel-chip-whisky og kartoffelchip-kager, som vil være tilgængelige senere på måneden.

Saccone har flere Buzzed Bull-menumuligheder at tilbyde.

“Tigre! Jeg kan godt lide Tiger Stripes, hvis du kan lide jordnøddesmør,” sagde Saccone med henvisning til den jordnøddesmør/chokoladebaserede is gennemblødt i krydret rom.

“Jeg kan også godt lide den, der har Ole Smoky æblekage moonshine. (Det hedder) Hard Apple Pie.”

Der er i øjeblikket Buzzed Bull Creamery-butikker åbne i Sevierville og Pigeon Forge (selvom de ikke ejes af Saccona).

Leave a Comment

Your email address will not be published.