Hjembyfokus Opskrifter – Hjembyfokus

Nå, jeg gætter på, at mine opskrifter med forårstema ikke virkede for et par uger siden. Vi har stadig kolde, snedækkede, blæsende dage, som (i skrivende stund) burde fortsætte i næste uge eller længere.

Jeg ved ikke, hvordan opskrifter på rosiner faldt mig ind – for at være ærlig, så kan jeg ikke rigtig godt lide rosiner. Lad mig præcisere dette ved at sige, at jeg ikke kan lide at spise dem bare sådan, men jeg elsker dem i opskrifter. Hvis jeg har en trail mix, foretrækker jeg rosiner frem for rosiner. Måske er rosinerne i sig selv for søde.

Jeg må indrømme, at jeg i et stykke tid var på toppen af ​​havregrynsrosinkager – ikke bagt af mig, men nybagt, købt i købmanden. De var mine favoritter i et stykke tid, indtil jeg opdagede no-bage chokolade, jordnøddesmør, havregryn cookies – igen, købt i butikken. Bare en lille sød forkælelse at få efter aftensmaden inden sengetid.

Da jeg skrev denne klumme, tænkte jeg på, hvor lækker en portion brødgrød eller risengrød ville være på denne kolde dag, men gæt hvad, jeg har ingen rosiner, og jeg vil ikke risikere det i kulden. løbe til købmanden. Jeg tror ikke, det skader at have nogle rosiner ved hånden, hvis jeg beslutter mig for at bage en omgang…noget med rosiner.

Gammeldags rosinkager med havregryn

Opskrift: Nancy Horton www.tasteofhome.com

• 3/4 tommer. rapsolie
• 1/4 tomme. pakket brun farin
• 2 store æg, stuetemperatur
• 1/2 tomme. 2 procent mælk
• 1 pakke. krydderiblanding (almindelig størrelse)
• 2 gr. havre
• 2 1/2 tommer. rosin
• 1 gr. skåret pekannød

Pisk smør og brun farin i en stor skål, indtil det er kombineret. Pisk æg i og derefter mælk. Bland bageblandingen og havregryn; Tilsæt gradvist brun farinblandingen og bland godt. Tilsæt rosiner og pekannødder. Dryp med spiseskefulde

På smurte bageplader 2 tommer fra hinanden. Bages ved 350 grader, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter. Afkøl i 1 minut, før de overføres til en rist. (Udbytte: 7 dusin)

Krydret æbletærte

Opskrift: Marian Platt www.tasteofhome.com

• 2 gr. æblemos
• 1 1/2 gr. sukker
• 1/2 tomme. reduktion
• 2 store æg, let pisket
• 2 gr. mel til alle formål
• 1 spsk. bagning af kakao
• 1 1/2 tsk. bagepulver
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. hver stødt kanel, muskatnød,
allehånde og nelliker
• 1 gr. rosin
• 1/2 tomme. halvsøde chokoladechips
• 1/2 tomme. hakkede valnødder

Topping

• 1/2 tomme. halvsøde chokoladechips
• 1/2 tomme. hakkede valnødder
• 2 spsk. brunt sukker

I en stor skål piskes æblemos, sukker, fedtstof og æg. Bland mel, kakao, natron, salt, kanel, muskatnød, allehånde og nelliker; pisk gradvist ind i æblemosblandingen, indtil den er kombineret. Tilsæt rosiner, chokoladechips og valnødder.

Hæld i en smurt 13″ x 9″ bradepande. Bland ingredienserne til fyldet og drys over dejen. Bages ved 350 grader i 35-40 minutter eller indtil en tandstik i midten kommer ren ud. Afkøl på en rist. (Udbytte: 20 til 24 portioner)

Risengrød på gammeldags måde

Opskrift: Sandra Melnichenko www.tasteofhome.com

• 3 1/2 in. 2 procent mælk
• 1/2 tomme. ukogte langkornede ris
• 1/3 tommer. sukker
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tomme. rosin
• 1 tsk. vanille ekstrakt
• Malet kanel, valgfrit

Forvarm ovnen til 325 grader. Placer de første fire

ingredienser i en stor gryde; bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring. Overfør til et smurt 1 1/2 liters bradefad. Bag tildækket i 45 minutter, omrør hvert 15. minut. Tilsæt rosiner og vanilje; Bages, tildækket, indtil risene er møre, cirka 15 minutter. Drys eventuelt med kanel. Serveres varm eller kølig og serveres kold. (Udbytte: 6 portioner)

Bagel budding med bourbon sauce

Opskrift: Kathy Hawkins www.tasteofhome.com

• 4 store æg
• 3 1/4 tommer. 2 procent mælk
• 1 gr. sukker
• 3/4 tommer. smør, smeltet
• 2 tsk. stødt kanel
• 2 tsk. vanille ekstrakt
• 1 tsk. Jordnøddermus
• 6 kanel-rosin bagels i tern (ca
10 c.)
• 1 1/3 tommer. rosin

Sovs

• 1/2 tomme. 2 procent mælk
• 1 tsk. Hvid eddike
• 1 gr. sukker
• 6 spsk. smør, i tern
• 2 spsk. bourbon
• 1 spsk. let majssirup
• 1 tsk. vanille ekstrakt
• 1/2 tsk. bagepulver

I en stor skål piskes æg, mælk, sukker, smeltet smør, kanel, vanilje og muskatnød, indtil det er glat. Tilsæt bagels og rosiner i tern. Overfør til en smurt 13″ x 9″ bradepande. Stil på køl, tildækket, i flere timer eller natten over.

Forvarm ovnen til 350 grader. Tag brødbuddingen ud af køleskabet; afdæk og lad stå, mens ovnen varmer op. Bages i 40-45 minutter, eller indtil den er hævet, gylden og en kniv, der stikkes i midten, kommer ren ud.

Til saucen blandes mælk og eddike; lad stå 5 minutter. I en lille gryde kombineres de resterende sauce ingredienser; rør mælkeblandingen i. Koge. Kog og rør, indtil sukkeret er opløst. Server med varm brødbudding. (Udbytte: 15 portioner; 1 1/3 kop sauce)

Græskarbrød med krydderier og rosiner

Opskrift: Martha Sue Stroud www.tasteofhome.com

• 2 1/2 tommer. mel til alle formål
• 2 tsk. bagepulver
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. Jordnøddermus
• 3 gr. sukker
• 1 gr. rapsolie
• 4 store æg, pisket
• 3/4 tommer. kærnemælk
• 1 tsk. vanille ekstrakt
• 1 tsk. smørsmag
• 1 dåse hårdtpakket græskar (15 ounce)
• 1 gr. rosin
• 1 gr. skåret pekannød

I en stor skål sigtes mel, bagepulver, salt, kanel og muskatnød sammen. Tilsæt sukker, smør, æg og kærnemælk. Bland godt. Tilsæt smagsstoffer, græskar, rosiner og pekannødder. Hæld i to smurte 9×5 tommer forme. Bages ved 350 grader i 60-65 minutter eller indtil brødet er færdigt. Lad den stå i 10 minutter, før den tages ud af formen. Afkøl på en rist. (Udbytte: 2 brød á 16 skiver hver)

Gammeldags rosin tærte I

Opskriftsforfatter: Linda www.allrecipes.com

• 2 gr. rosin
• 2 gr. vand
• 1/2 tomme. pakket brun farin
• 2 spsk. majsstivelse
• 1/2 tsk. stødt kanel
• 1/4 tsk. salt
• 1 spsk. destilleret hvid eddike
• 1 spsk. smør
• 1 9″ dobbeltskorpedejopskrift
pie

Kom rosiner og vand i en lille gryde. Kog 5 minutter. Bland brun farin, majsstivelse, kanel og salt sammen; tilsæt til varme rosiner. Kog og rør indtil siruppen bliver klar. Fjern fra varmen og tilsæt eddike og smør eller margarine. Køl lidt ned.

Overfør fyldet til en ovnfast fad. Dæk med øverste skorpe. Klem kanterne sammen og skær snit i den øverste skorpe. Bages ved 425 grader i 30 til 35 minutter. (Udbytte: 8 portioner)