Gyldne tilbud til sunde Eid-desserter

Gyldne tilbud til sunde Eid-desserter

Shekerpare, kadaif, revani, baklava… Det er blot nogle af de desserter, der pryder festlige borde og serverer gæster… Det er klart, at de er lækre, men pas på! Overskridelse af grænsen for forbrug af slik kan føre til ubehagelige konsekvenser! Acıbadem Kozyatağı Hospitals ernæringsspecialist Ayşe Sena Binoz “Vi skal være forsigtige med desserter, som er uundværlige under ramadanen. Især sirups- og konfektedesserter; Det glykæmiske indeks (hastigheden, hvormed blodsukkeret stiger) og energitætheden er høj, hvilket forårsager ubalance i blodsukkeret, øger fedtoplagring og forårsager mange negative helbredsproblemer såsom halsbrand og tarmsygdomme. Gjorde arbejdet; Dette viser, at indtagelse af for meget sukker kan udløse et hjerteanfald hos patienter med hjerte-kar-sygdomme og kan få blodsukkerniveauet til at stige for højt hos patienter med diabetes. Folk, der mener, at de ikke har nogen systemisk sygdom, bør ikke tage mere end én portion om dagen. Ernærings- og kostekspert Aishe Sena Binoz forklarede 5 tips til at lave og spise sunde desserter, gav vigtige advarsler og forslag og gav to dessertopskrifter…

Giv fortrinsret til mejeredesserter.

Tunge, sirupsagtige feriedesserter kan udgøre en risiko for dit stofskifte, som bremser og forårsager blodsukkerubalancer under ramadanen. Sådanne slik kan skabe sådanne negative situationer som blodsukkerubalance, vægtøgning, pludselige anfald af sult, irritabilitet, hovedpine, øget tørst. Mejerideesserter vil derimod ikke give blodsukkerubalance og vægtøgning, når de indtages med portionskontrol, da de har et relativt lavere energiindhold. Giv derfor fortrinsret til mejeredesserter.

Spis efter smag

Hvis du ikke kan modstå dessert og er ved at gå efter det, kan du vælge desserter i stedet for lækkerier som Turkish Delight, slik og chokolade, som primært tilbydes gæster. Hvis desserter med sirup er uundværlige, så sørg for at indtage så meget som muligt halvdelen af ​​serveringen under gildet eller byd halvdelen af ​​serveringen til dine gæster, der er kommet i huset. Således kan du reducere mængden af ​​sukker ved at behandle desserten for smag frem for mæthed.

Sød med frugter

Frugt er en vigtig fødevaregruppe, der forsyner kroppen med vitaminer, mineraler, fibre og mange funktionelle næringsstoffer. Mange frugter har et meget lavere energiindhold end andre fødevarer. At spise frugt er kendt for at beskytte mod kroniske sygdomme som hjertesygdomme, slagtilfælde og visse former for kræft. Derfor er frugterne positive; I betragtning af sukkerets negative indvirkning på sundheden, kan du tilfredsstille din søde trang på en sund måde ved at søde dine feriedesserter med frisk eller tørret frugt i stedet for sukker. Frugtdesserter; Der vil være velsmagende lavere energimuligheder, både hvad angår energiforbrug og fordi de er fedtfrie under madlavningen. Men selvfølgelig forudsat at du er opmærksom på portionskontrollen!

Tjek dine dessertingredienser

Hvis der er en dessert, du ikke kan sige nej til, mens du laver din feriedessert, kan du reducere kalorieindholdet i desserten ved at ændre ingredienserne. For eksempel; Du kan bruge den type mel, du ville bruge til fiberrig fuldkorns- og rugmel. Således kan du forhindre pludselige stigninger i blodsukkeret efter indtagelse. Du kan også give det sødemiddel, du skal bruge, ved at halvere mængden af ​​sukker, du bruger, eller alternativt ved at bruge honning, melasse, frisk og tørret frugt. Hvis du skal have dessert, skal du balancere din kost ved at skære ned på brød, pasta, ris, konfekture, konfektureprodukter, som er andre kilder til kulhydrater.

Vælg sunde fedtstoffer

Det skal ikke glemmes, at feriedesserter har et højt fedtindhold og et højt sukkerindhold. Fedtstoffer som margarine og smør, som er en del af de fleste traditionelle feriedesserter, er høje i kolesterol og mættede fedtsyrer. Disse olier, hjerte-kar-sygdomme, diabetes, fedme, kræft mv. forårsage mange sygdomme, herunder sygdomme. Derfor kan du, når du tilbereder godbidder, drage fordel af sunde olier som mandler, valnødder, hasselnødder, cashewnødder, avocadoer, olivenolie, valnøddeolie, kokosolie, som har en positiv effekt på helbredet på grund af deres umættede fedtsyrer, E-vitamin. og flavonoider. indhold. Men selvom disse fedtstoffer er sunde, bør deres høje energitæthed ikke ignoreres. Samtidig skal man ikke glemme, at stegte dessertvarianter har et øget fedtindhold; bør ikke indgå i alternativerne.

JORDBÆR OSTEKAGE (1 stk: 118 kcal)

Til undergulv;

  • 1 kop fintmalet havregryn
  • 1 spsk honning
  • 1 suppeske kakao
  • Halv kop rå hasselnødder
  • 4 spiseskefulde mælk

Til mellemsålen;

  • 12 mellemstore jordbær
  • 1 spsk honning
  • 2 spsk labne
  • 2 spsk kokospulver

Til den øverste base;

  • En halv pakke mørk chokolade 70% kakao

Tilberedning: Havrerullet, honning, kakao, rå hasselnødder og mælk føres gennem rondoen. Efter at alle ingredienser er blandet, fordeles de jævnt i bunden af ​​muffinsformene. Afkøl i køleskabet, indtil det er smeltet.

I mellemtiden føres jordbær, honning, labneh og kokospulver gennem rondoen. Det fordeles jævnt over blandingen, der er kølet af i køleskabet. Mørk chokolade smeltet i et vandbad tilsættes jævnt til hele blandingen. Den fryser i 30-45 minutter i fryseren i dit køleskab. Det kan foretrækkes som forkælelse for gæster, der kom til ferien sammen med kaffen.

ÆBELDESSERT (1 stk: 209 kcal)

  • 2 mellemstore æbler
  • 1 kop kogt vand
  • 2 spiseskefulde melasse
  • 2 spsk honning
  • Nellike
  • kanelstænger

Til dekoration;

  • 3 spsk labneh
  • 2 spsk honning
  • 1 tsk kokospulver
  • 3-4 hele valnøddekerner
  • stødt kanel

Forberedelse: Æbler skrælles, skæres i halve, frø fjernes og lægges i en gryde. Tilføj en blanding af honning og melasse til 1 kop kogt vand. Hæld denne blanding jævnt over æblerne. Tilsæt kanel og nelliker og dæk gryden med låg; Det koges til vandet er absorberet og lader det køle af. Inden servering blandes labneh, honning, kokospulver og kanelpulver og fordeles jævnt over midten af ​​æblerne. Efter at valnødderne er ristet på en varm pande i 2-3 minutter, skæres de i små stykker og drysses over æblerne.

Hvilken dessert, hvor mange kalorier?

Kadaif (1 skive/140-160 g): 420-480 kcal

Revani (1 mellemstor skive-100g): 348 kcal

Baklava (1 stk / 40 g): 165 kcal

Shekerpare (1 stk / 50 g): 148 kcal.

Dessert Tulumba (1 stk / 30 g): 95 kcal

Risengrød (portion 1): 300 kcal

Supangle (1 skål): 184 kcal

Kyllingebrystdessert (1 medium-210g): 165 kcal

Æbledessert (1 stk): 209 kcal

Jordbærostkage (1 stk): 118 kcal

Leave a Comment

Your email address will not be published.