Grillet kylling stegt ris: Madlavning til en storm med Jacob

på: MeteorologJacob Dickey

Udgivet:

Opdateret:

Til det traditionelle asiatiske køkken er der intet bedre end stegte ris. Dette er hovedretten i enhver restaurant i området. Denne opskrift kombinerer den smag med enkelheden i en hjemmelavet stegepande. Plus, da det ikke er friturestegt, er det sundere og lavet med friske ingredienser!

Ingredienser:

1-2 pund udbenet kyllingebryst
3 tons sesamolie
½ tsk stødt peber
2 til 3 – 8,5 ounce kogte rispakker, kogte
1 spsk frosne ærter og gulerødder
1/3 kop sojasovs
2 store æg, røræg
3 t grønne løg i tern

Rutevejledning:

  1. Forvarm ovnen til 400°C, beklæd en bageplade med alufolie, skær kyllingen i tern og anret på bagepladen. Rør og dryp med olie, krydr med peber. Rør og bag i cirka 10 minutter.
  2. Fjern stegepanden, når kyllingen er færdig. Tilsæt kogte ris (følg anvisningerne), ærter og gulerødder, sojasovs og rør for at kombinere. Sæt gryden tilbage i 2-3 minutter.
  3. Mens kyllingen og risene koger, koges røræg på komfuret.
  4. Tag gryden ud af ovnen, tilsæt æg og rør rundt. Tilsæt mere sojasovs, hvis risene virker tørre.
  5. Tilsæt grønne løg, rør rundt og server med det samme.

Tips og tricks:

  1. Størrelsen på gryden, du bruger, afgør, hvor meget af hver ingrediens du bruger. Der er ingen eksakt videnskab om mængder, men det er et godt grundlag. Måske kan du lide mere kylling eller flere æg. Du kan øge disse beløb.
  2. Sojasovs tilfører smag og salt, så du ikke behøver at tilsætte salt under processen. Du kan tilføje nogle til sidst, hvis du har brug for det.
  3. At bruge dine egne risposer giver en masse smag, men hvis du vil lave dine egne ris, kan du gøre det. Du skal blot krydre risene for at tilføje smag, så de ikke bliver kedelig. Hvidløg, salt, ingefær og andre yndlingskrydderier er acceptable, afhængigt af dine smagsløg.