Græsk citron kylling grøntsagssuppe opskrift: cremet citron suppe – middelhavs godhed i en skål | Supper

Jeg ville gerne lave denne klassiske græske citronsuppeopskrift, men den kræver en rest kylling eller kalkun, som jeg ikke havde. For at tilføje næring ville jeg også tilføje flere grøntsager til det. Så jeg endte med min egen opskrift på citrongræsk kyllingegrøntsagssuppe, som i bund og grund er en stor skål med middelhavskøkken.

“/>

Fyldt med citroner, tempererede æg og grøntsager har denne cremede kyllingesuppeopskrift så meget smag. Jeg lavede en stor portion for at sikre, at vi havde rester. (Min mand har to portioner på én gang, så de holder ikke længe). Så velsmagende og beroligende, dette er den bedste mad til din komfort!

Køkken: Græsk
Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Samlet tid: 55 minutter

Portioner: 6 til 8

ingredienser

  • 1 lb (16 oz) gulerødder, hakket
  • 1 selleri stilk, hakket
  • 2 hoveder broccoli
  • 1 stor kartoffel, skrællet og hakket
  • 1 lille løg, hakket
  • 2 lbs kylling, hakket (jeg brugte 1 lbs kyllingelår og 1 lbs kyllingebryst)
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • skal af 1 citron
  • saft af 4 små eller mellemstore citroner
  • 2 liter kalkun-, kylling-, grøntsags- eller benbouillon (jeg brugte kyllingebouillon)
  • 1 laurbærblad
  • 1/2 kop hvide ris
  • 4 æg
  • citronskiver, til pynt

Sådan gør du:

  1. Tilsæt olivenolie til stegeren. Svits gulerødder, kartofler, broccoli, løg, kylling og citronskal i olivenolie ved middel varme. Tilsæt salt og peber efter smag. Kog i cirka 5 minutter. Tilsæt selleri og kog i yderligere 10 minutter under omrøring af og til, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt bouillon og laurbærblad og bring det i kog. Tilsæt ris, og reducer derefter varmen til kog. Kog i cirka 20 minutter, eller indtil risene er færdige.

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

  2. Når ris koges, piskes 4 æg og saften af ​​3 citroner i en stor skål.

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

  3. Når risene er klar, er det tid til at temperere æggene. Dette er en proces, hvor du langsomt opvarmer æggene, så de ikke koger (hvilket ville ske, hvis du tabte dem direkte i suppen). Tilsæt en slev suppefond til æg-citronblandingen og rør sammen. Tilsæt endnu en slev og gør det samme, mens du pisk konstant. Fortsæt med at gøre dette med fem eller seks skeer, og hæld derefter blandingen tilbage i suppegryden.

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

  4. Tilsæt saften af ​​1 citron mere. (Hvis dine citroner er større, kan du eventuelt tilføje mindre eller udelade den sidste citron, alt efter hvilken citronsmag du kan lide.) Rør sammen. Lad simre i cirka 10 minutter mere, indtil den er opvarmet og tyknet.

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

  5. Server med varme boller og smør. Pynt eventuelt med citronbåde.

    <Макрос 'подсказка' data-recalc-dims=“/>

Har du brug for hjælp til at konvertere mål til madlavning og bagning? Her er nogle praktiske køkkenombygningstabeller.

Tag 30 sekunder og tilmeld dig 30Seconds-fællesskabet og Følg os på Facebook at modtage daglige opskrifter i dit nyhedsfeed. Bliv inspireret og bliv inspireret.

Relaterede produkter på Amazon, som vi tror, ​​du kunne lide:

30Second Mobile Inc. er medlem af Amazon Services LLC Affiliate Program, et affiliate-annonceringsprogram designet til at give os midler til at tjene provision for at placere links på Amazon.com og tilknyttede websteder.

Leave a Comment

Your email address will not be published.