Gourmetretter fra Brasilien, som du simpelthen skal prøve

Et land kendt for sine frodige bjerge, fascinerende kultur og uberørte kystlinjer, Brasilien har bestemt meget at byde på, når det kommer til kulinarisk kunst. Autentisk brasiliansk mad er rig på smag, og du kan se frem til en række forskellige skaldyrsretter samt nogle af de bedste kakao-infunderede desserter. Hvis du ikke lige kan flyve til landsbyen, så tag et kig på nogle lækre retter fra Brasilien, som du bør prøve at lave i dit hjemmekøkken.

  1. brigadeiros

Den sødeste brasilianske ret på denne liste er Brigadeiros. Shh.. det er også den nemmeste godbid. Den smager meget lig den klassiske chokoladetrøffel. Denne opskrift bruger ingredienser såsom kondenseret mælk blandet med drikkechokolade eller kakaopulver og smør. Du kan dekorere dette med chokoladechips eller endda en regnbue. Interessant nok blev det, der blev fundet, opkaldt efter brigadegeneral Eduardo Gomez i 1940.

  1. Bolinho de Bacalhau eller Cod Fritters

Hvis du vil have en bogstavelig oversættelse, så betyder Bolinho de Bacalhau dybest set “lille kugle torsk”. Retten er fisk overlegen og serveres straks som forret med ris og grøntsager. Dette tilbehør er kendt for sin sprøde konsistens udenpå og saftigt indeni. Saltet torsk foretrækkes i denne ret, selvom du kan erstatte lokal fisk med den. Fisken dampes først og friteres derefter i olie.

https://www.youtube.com/watch?v=jYk8EaYfY4Q

  1. Vatapa eller fiskegryderet med kokosmælk

Hvis du har en stor familiemiddag på vej og leder efter nogle fantastiske weekendmiddagsopskrifter, passer denne fiskegryderet regningen. Vatapa er født i den nordøstlige del af Brasilien og er så traditionel som den bliver. Lokalbefolkningen i Bahia har tilberedt autentiske variationer af denne skaldyrsgryderet ved at bruge rejer og kokosmælk som hovedingredienserne. Den er også høj i palmeolie, selvom du kan bruge kokosolie eller olivenolie som en hjertesund erstatning.

  1. Brasiliansk kyllingetærte eller Empadão

Det er en kyllingetærte med et brasiliansk twist. Konsistensen af ​​denne ret vil helt sikkert glæde dig, fordi skorpen er let og skællet. Hvad angår det tætte og rige fyld, finder du kylling sammen med en lækker blanding af urter og krydderier. Du kan også inkludere grønt, ærter, majs og andre grøntsager. Nogle huse erstatter protein med oksekød, men du kan altid bruge kylling, hvis du spiser kød. Tofu og paneer er også gode alternativer, hvis du er vegetar.

Læs også: Eksotiske tyrkiske desserter, du bør prøve mindst én gang i livet

Leave a Comment

Your email address will not be published.