Giv dine ris et nærende look denne sommer

Ris er en af ​​de mest almindelige basisfødevarer i mange dele af verden. På samme måde ville et traditionelt indisk måltid være ufuldstændigt uden en portion ris. Ris er let fordøjeligt, så det kan kombineres med enhver daal, karry eller grøntsag. Når sommeren nærmer sig, og risforbruget vil stige, kan du finde en skål ris i køleskabet. Så hvis du spekulerer på, hvordan du forvandler almindelige hvide ris til en magisk læskende smag, er du kommet til det rigtige sted! Her er nogle nyttige ideer til at give ris en lækker og nærende smag, du bør prøve denne sommer.

Æggeris: En af de enkleste, men vidunderlige kombinationer af proteiner og kulhydrater er æg og ris. Udover at det er en fantastisk måde at indtage protein på, smager det også lækkert og holder dig mæt i længere tid. Du kan også tilføje nogle aromatiske krydderier, urter og sauce for at give den den chatpta-smag, som enhver indianer higer efter!

Saml følgende skriveingredienser:

  • 2 æg
  • 1 kop ris
  • 1/4 tsk salt (pisk salt og æg sammen)
  • 1 løg, finthakket
  • 2 spsk olie
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk selleri, finthakket
  • 1 tsk sojasovs
  • 1 tsk eddike
  • 1 tsk chilisauce
  • 2 spsk olie

Trin til at koge æg ris:

  • Skyl risene godt under koldt vand og kog dem op med en spiseskefuld olie. Når den er klar, lad vandet løbe ud af den.
  • Tag nu den ene bradepande og varm 1 spsk olie op. Tilsæt æg og kog dem og hold i snoren for at gøre dem til fragmenter.
  • Tag nu en anden pande og varm olien op igen. Tilsæt hvidløg og løg og svits sammen ved høj varme i cirka 5 minutter, indtil løget er gennemsigtigt.
  • Tilsæt ris, sojasauce, chilisauce, eddike og selleri og rør rundt, mens du fortsætter med at sautere ved høj varme.
  • Pynt nu risene med røræg, server varmt.

Roer Pulao: det er tid til at droppe den sædvanlige veggie-pulao og blive helt rød! Nyd rødbedepulao blandet med nogle krydderier og gode smagsoplevelser. En skål rødbedepulao vil helt sikkert give dig nok C-vitamin, kalium og jern før din træning.

Saml følgende skriveingredienser:

  • 1 spsk ingefær hvidløgspasta
  • 1 grøn chili, hakket
  • 1/2 tsk spidskommen frø
  • 1/4 tsk gurkemejepulver
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk garam masala
  • Salt efter smag
  • Rød chili pulver efter smag
  • Løg, hakket
  • 2 tomater, hakkede
  • 2 kartofler, hakkede
  • 1 lille rødbede, finthakket
  • 1 kop ris

Trin til at forberede rødbedepulao:

  • Inden tilberedning skylles risene godt og skylles under koldt vand. Lad senere risene trække i vandet i mindst en halv time.
  • Tag derefter en stegepande og tilsæt 1 spsk olie ved middel varme. Tilsæt frøene, svits løg, grøn chili og ingefær hvidløgspasta.
  • Svits tomater, salt og alle krydderier.
  • Tilsæt nu hakkede rødbeder, kartofler og ris.
  • Tilsæt vand og lad det hele koge op. Serveres varm.

Brune rissvampe: Du kan udvinde flere fibre fra brune ris end fra hvide ris. Denne kombination af svampe og ris er en rig kilde til protein, kulhydrater, lavt kalorieindhold og antioxidanter. Når det hele er klar, kan du drysse med salt og dine yndlingskrydderier.

Underskrift

Saml følgende skriveingredienser:

  • Salt efter smag
  • 2 glas vand
  • 1/2 kop smør (du kan reducere mængden, hvis du vil, eller du kan bruge 2 spsk olivenolie)
  • 1 grøn peber
  • 1 tsk sort peber
  • 1 kop brune basmatiris, vasket
  • 9-10 svampe, vasket og hakket
  • 1 løg, hakket

Trin til at forberede brune rissvampe:

  • Skyl og skyl brune ris med vand.
  • Rens og skær svampene. Du kan også tilføje nogle andre grøntsager efter eget valg, såsom løg og peberfrugt.
  • Hold nu gryden over middel varme og tilsæt olien/oliven, lad det varme op. Tilsæt nu løget. Steg til den bliver lyserød.
  • Tilsæt derefter svampe, steg til de bliver bløde.
  • Tilsæt nu peber. Steg og tilsæt forvaskede brune ris. Steg blandingen i 5-7 minutter.
  • Tilsæt derefter krydderier som salt, peber og 2 dl vand.
  • Kog i 15 minutter eller indtil risene er færdige.

Kyllinge-ris: Denne opskrift er velsmagende og sund, men kræver ikke den store indsats. For at tilberede kyllingen skal du bare tilføje kylling, masala og ris sammen.

Saml følgende skriveingredienser:

  • 7-8 stk Kyllingestykker
  • 1/2 tsk rød chilipulver
  • 1/2 tsk sort peber
  • Salt efter smag
  • 1/2 kop ris
  • 1/2 spsk rød chilipulver
  • 1/2 tsk gurkemejepulver
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk korianderpulver
  • Salt efter smag
  • 2 kopper hønsebouillon

Trin til at tilberede kylling ris:

  • Tag kyllingestykkerne og vask dem grundigt. Hold det til side for at dræne vandet ordentligt ud. Efter 10 minutter steges kyllingen i en gryde eller pande med rød chili, peber og salt, indtil den er gyldenbrun og sprød.
  • Når du er færdig, så tag den ud. Tilsæt nu de vaskede ris i samme gryde og bland dem med rød chili, korianderpulver, gurkemejepulver, salt og peber.
  • Efter risene bliver lidt brune og kogt ordentligt. Tilsæt hønsebouillon for at koge risene.
  • Efter 3-4 fløjter, når retten er klar, pyntes den med citron, korianderblade og blandes igen.
  • Server i en skål og nyd!

Leave a Comment

Your email address will not be published.