Fugt dig selv med Trio Melonsalat. Opskrift indeni

Sommeren er her, og med den kommer behovet for fugt. Kroppen bliver ved med at dehydrere på grund af varme og sved, og det er her, vi skal sørge for at genvinde kroppens tabte vandindhold ved at drikke mere vand og indtage fødevarer med et højere vandindhold. Sommeren er også den tid på året, hvor mange frugter er tilgængelige. Disse sommerfrugter, fra vandmeloner til mango og litchi, kommer hurtigt ind i vores daglige spisevaner og slukker vores tørst.

LÆS OGSÅ: Opskrift: Denne hurtige og nemme frugtchat er helt uimodståelig

Frugtsalater går aldrig af mode – de er lækre og meget nærende. Her er en opskrift på Midori Infused Trio Salat med Melon, der ikke kun vil glæde dine smagsløg, men også holde din krop hydreret og tonet. Tag et kig på opskriften her:

Ingredienser:

Skive med honningdug (diameter 3 cm) – 1 stk.

Udøsede melonkugler – 04 nej (vandmelon, cantaloupe og honningdug)

Midori likør – 30 ml

Frisse salat – 10 g

Rød eg – 10 g

Assorterede mikrogrønt – efter behov

Ristede pinjekerner – 05 g

Passionsfrugtpulp – 15 g

Hvidvinseddike – 05 ml

Olivenolie – 25 ml

Salt efter smag

peber – efter smag

Metode:

Skær en skive honningdug ud og stil den til side. Tag herefter et par melonkugler og lad dem trække i midorilikør i mindst 4-5 timer. Imens vaskes salat og grønt i isvand og stilles til side. Skær passionsfrugten og tag frugtkødet ud. Tilsæt herefter eddike og emulger den med olivenolien og juster krydderiet med salt og peber derefter. Inden servering drænes vandet fra melonkuglerne og lægges oven på honningdugskiven. Top med lidt mikrogrønt og frisee salat. Dryp med passionsfrugt vinaigrette og drys med ristede pinjekerner.

(Opskrift: Vinot Kumar Jayaprakash, Executive Sous Chef, Conrad Bengaluru)

tæt historie

Leave a Comment

Your email address will not be published.