Forfriskende sommersalatideer, du kan prøve i dag

Sommeren er den perfekte tid til at spise grønne grøntsager, farverige frugter og urter, der er gode til at fugte kroppen, øge immuniteten og beskytte huden. For at se væsentlige ændringer i dit helbred, skal du så vidt muligt inkludere sæsonbestemte ingredienser, siger ernæringsekspert og livsstilspædagog Karisma Chawla.

Her er nogle salatideer, du kan prøve.

Tomatsalat

Tomater er fyldt med antioxidanter som vitamin C og lycopen, som er godt for sundhed og hud. De kan spises som en salat eller som en grøn wrap, såsom en salatwrap, sammen med en knivspids lime, krydderurter og/eller olivenolie.

Zucchinisalat

Zucchini består af vand (94% af dens vægt), hvilket gør den til den perfekte sommeringrediens. Det er en rig kilde til antioxidanter såsom C-vitamin, som hjælper med at booste immunforsvaret, hjælper med hud- og øjenpleje og har anti-inflammatoriske egenskaber. være høj i kaliumdet hjælper med at holde blodtrykket under kontrol.

Avocado, agurk og tomatsalat

Avocado er en exceptionel frugt, der er meget rig på fedtstoffer, hvoraf en betydelig procentdel er MUFA’er, som betragtes som sunde fedtstoffer. Fedtet i avocado hjælper med at sænke LDL (dårligt kolesterol) og triglyceridniveauer og hjælper også med at øge godt kolesterol. Det er også en god kilde til magnesium, E-vitamin og folinsyre og har antioxidantegenskaber, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler og forhindre degenerative sygdomme.

Inkluder hydrerede sommerfrugter. (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Salat af vandmelon og bær

Vandmelon med højt vandindhold indeholder lycopen, som hjælper med at beskytte hudceller mod solskader. Vandmelon er en god kilde til pektin. Du kan lave en lækker kold salat. Det er bedst at spise den første halvdel af morgenen alene eller som en del af en frugtsalat.

Bær har et lavt fedtindhold og er en god kilde til fibre og mikronæringsstoffer såsom folinsyre, selen, carotenoider inklusive lutein. De indeholder polyfenoler, især flavonoider – anthocyaniner og ellagitanniner. Indtagelse af bær er omvendt forbundet med risikoen for akut myokardieinfarkt og kan dermed have en kardiobeskyttende effekt.

“Du kan blande dem med urter og lime,” sagde Chawla.

Kål som salat

Den er rig på antioxidanter, er en fremragende kilde til C-vitamin og hjælper med at sænke kolesterolniveauet. Grønkål blandet med avocadoer, urter og nødder kan være en fantastisk leverdetox-mad.

Bemærk:

* Brug simple, kaloriefri salatdressinger såsom æblecidereddike, hytteostdip, guacamole, urter, lime, nødder, frø og olivenolie.
* Brug masser af urter, husk at de har helbredende egenskaber, der hjælper med at reducere betændelse og helbrede kroppen.
* Du kan tilføje gode proteinkilder til din salat, såsom æg, kylling og endda bønner.
* Indtag frugtsalater om morgenen for at minimere kalorier og fedtprocent.
*Du kan også tilsætte en moderat mængde gode kulhydrater som f.eks Quinoa i en salat eller i en rulle

For flere livsnyheder, følg os på Twitter: livsstil_dvs | Facebook: IE Livsstil | Instagram: ie_lifestyle

Leave a Comment

Your email address will not be published.