Forbered en lækker weekendbrunch

Frisk luft, varmt solskin og lækker mad gør brunch til et yndet weekendophold. Sæt scenen (og bord) til en fristende oplevelse med opskrifter, der dækker alt det basale fra forretter og desserter til mundrette hovedretter.

Tilfredsstil dine gæsters appetit med krydret lam og hummus serveret med ristede tortillas eller tortillachips, og server derefter en fransk toast-gryde med æbler og kanel natten over til en simpel hovedret. Når de lækre godbidder er væk, skal du tage farinkagen ud af ovnen og toppe den med sødet flødeskum og frisk frugt for en sød prikken over i’et.

Den perfekte ret til enhver brunch, dette er en lækker ret, der kan laves på en dag, hvilket gør den nem at tilberede om morgenen til ankomsten af ​​gæster med rumlende mave.

Lavet aftenen før og afkølet natten over, denne franske toastgryde med æble og kanel er klar til at bage til perfektion om morgenen med en klæbrig indeni og en sprød yderside fyldt med mundrette smag. Dryp med frosting, og forkæl derefter dine kære med en velsmagende måde at gøre brunch let på.

ÆBLE MED KANEL OG FRANSK TOAST NATBAG
Portioner: 12

ingredienser
Madlavningsspray med non-stick belægning
1 pakke (20 ounce) franskbrød, i tern, delt
1 dåse (20 ounce) æbletærtefyld
9 æg
1 kop halveret
2 tsk stødt kanel
1 kop pulveriseret sukker plus ekstra (valgfrit)
2 spsk mælk plus ekstra (valgfrit)

Vejbeskrivelse
■ Spray en 8″ x 8″ glasfad med non-stick madlavningsspray.
■ Læg 10 ounce franskbrød i tern i bunden i en bageform. Hæld æblefyldet over brødet. Top med de resterende skiver franskbrød. Udsætte.
■ Pisk æg, halvdele og kanel i en mellemstor skål. Hæld jævnt over brød.
■ Dæk med aluminiumsfolie og stil på køl natten over.
■ Forvarm ovnen til 325 grader.
■ Fjern folien og bag i 50-60 minutter.
■ Lad afkøle i 10-15 minutter.
■ Bland pulveriseret sukker og mælk i en lille skål. Tilføj eventuelt mere, indtil du har en flydende glasur. Dryp over gryden inden servering.

Krydret lammehummus er en god dip at servere med tortillas eller tortillachips. Familiefunktioner

KRYDRET LAM PÅ HUMUS
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner: 4-6
ingredienser
Lam:
4 lammekoteletter
1 tsk spidskommen pulver
1/4 tsk salt
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Hummus:
1 dåse (15 ounce) kikærter
3 fed hvidløg, hakket
1/4 kop tahini
3 spsk friskpresset citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 tsk spidskommen
1/2 tsk paprika
3 spiseskefulde olivenolie

Til indsendelse:
1 agurk skåret i små tern
1 lille tomat i tern
2 spsk ristede pinjekerner (eller 2 spsk granatæblekerner)
persille, hakket
citronskiver
ristede tortillachips eller tortillachips

Vejbeskrivelse
lave lam
■ Fjern knoglerne fra lammet, skær kødet i små tern og kom over i en mellemstor skål.
■ Tilsæt spidskommen og salt. Rul til dækning. Mariner, mens du laver hummus.

At lave hummus
■ Dræn kikærter, gem 1 spsk væske. Skyl kikærterne under rindende vand, og dup dem derefter tørre.
■ I skålen på en foodprocessor forarbejdes kikærter, kikærtevæske og hvidløg, indtil kikærter og hvidløg er finthakket.
■ Tilsæt tahini, citronsaft, salt, spidskommen, peber og olivenolie. Bland indtil en glat pasta er dannet. Smag til og juster ved at tilføje mere salt, citronsaft eller olivenolie efter ønske.
■ Flyt hummusen over på et stort fad og fordel den ud.
■ Opvarm ekstra jomfruolivenolie i en stor stegepande ved høj varme, indtil den er varm. Tilsæt lam og kog i 30 sekunder uden at bevæge sig.
■ Vend lammet og steg 30-60 sekunder, gentag disse trin, indtil alle sider er brunede. Fjern fra panden og lad hvile 5 minutter.
■ Til servering skal du lægge agurker og tomater i hummushullet og derefter tilsætte lam, pinjekerner og persille.
■ Dryp med citronsaft og server med tortillas eller tortillachips.

Brunt sukkertærte kan toppes med flødeskum og bær. Familiefunktioner

BRUN SUKKERKAGE
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Portioner: 8

ingredienser
1 ¾ kopper universalmel, plus ekstra til belægning af panden, delt
1 kop pakket lys brun farin
1 kop (2 stænger) smør, blødgjort
4 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
sød flødeskum til topping (valgfrit)
frisk frugt såsom jordbær og blåbær til fyld (valgfrit)

Vejbeskrivelse
■ Forvarm ovnen til 350 grader.
■ Smør og mel en 9″ x 5″ x 3″ bageform. I en stor skål piskes sukker og smør til det er luftigt. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vanilje. I en separat skål blandes 1 3/4 kopper mel, bagepulver og salt. Tilsæt gradvist til sukkerblandingen. Hæld dejen i skålen.
■ Bag 1 time, eller indtil en tandstikker, der er sat i midten, kommer ren ud. Tag af panden og vend på en rist for at køle helt af.
■ Pynt med sødet flødeskum og eventuelt frisk frugt.

Leave a Comment

Your email address will not be published.