Forbered denne ydmyge tærte til en sød efterårsdessert.

Det tidlige efterår – før ferievanviddet sætter ind – er et godt tidspunkt at slappe af og blive godt tilpas. Æbler er i højsædet, og rustikke, ukomplicerede desserter, der naturligt viser deres smag og sødme, er par for kurset. Det er tid til crosta.

Crostata er i bund og grund en tærte i fri form. Den er nem at lave, ingen grund til at bøvle med formen. Fyldet består af frugter dækket af et brusebad af sukker og krydderier, der derefter lægges ud i midten af ​​dejen, som derefter foldes rundt om kanterne for at ramme og holde den. Det er enkelt og usminket, og det er attraktionen.