Fem uimodståelige slik hos Montgomery County Bakeries

Udlånt af Tout de Sweet

Assorterede macarons hos Tout de Sweet Pastry Shop

Hos det smarte Bethesda Tout de Sweet bageri serverer konditor og medejer Jerome Colin noget af den bedste pasta – de elegante, seje, men alligevel sprøde marengssandwich – i Washington, DC-området. Han skifter ofte smag, men der er altid et farverigt sortiment. (Klassiske som chokolade med chokoladeganache er altid tilgængelige.) Eksempler på forårssmag: basilikum og lime fyldt med hvid chokoladeganache; kokosflager med kokosfløde; jordbær med hindbærganache (flerfarvet drys på skallen får dem til at ligne små fødselsdagskager); og pistacie med hvid chokoladeganache og pistaciepasta. ($2,05 hver)

Tout de søde konfekture7831 Woodmont Ave., Bethesda, 301-951-0474, toutdesweetshop.com


Kagevafler hos Potomac Sweets

“I Belgien er vi et vaffelland,” siger Gerard Partons, belgisk bager og ejer af Potomac Sweets i Kensington. “Du finder vaniljevafler i typiske belgiske familier i kagedåser. I en lufttæt beholder har de lang holdbarhed. Det er en daglig snack med kaffe eller chokolademælk.” Parthoens bruger en dej, der ligner vaniljedej og et vaffeljern til at bage dybt rillede vafler, som han sælger almindelige eller helt dækket af chokolade. ($8 for fem pakker almindelige eller fire pakker chokoladevafler)

Potomac slik10419 Armory Avenue, Kensington, 240-669-7625, potomacsweets.com


Foto af Deb Lindsey

Dark Chocolate Chip Cookies hos Levain Bakery

Den mest kræsne shopaholic vil sætte pris på de mørke chokoladekager fra Levain Bakery, en New York-baseret kæde baseret i Bethesda. De hælder 6 ounce dej i lavet med meget mørkt fransk kakaopulver og et væld af halvsøde spåner for at lave hver cookie, som takket være dens tykkelse har den bløde tekstur som en klæbrig brownie. Det er himlen i sig selv, men at dekorere et (to?) hjem med vaniljeis og varm fudgesauce er næste niveau chokomani. ($4,50)

Levein Bageri4844 Bethesda Ave., Bethesda, 240-258-6222, levainbakery.com


Lava Ostertærte eller Spam Dansk hos Teamania

Neil Lee og bagermester Danny Song åbnede Teamania, et asiatisk-europæisk bageri og charmerende siddecafé, i Rockville i 2019. Etablissementet er enormt, og valgene er svære, men gå ikke glip af den lyse gule lavaosttærte med dens ultrasmøragtige smag. , sprød kikseskorpe og rigt vanillecremefyld af flødeost, tung fløde, æg og sukker. Tip til dem, der elsker kombinationen af ​​sødt og salt: en lækker dansk spam med sød ketchup vil tilfredsstille denne trang. (Lava Cake: $2,35; Dansk Spam: $2,95)

kommando130 Rollins Ave., Suite B, Rockville, 240-669-9198, weteamania.com


Ahorn æble valnød kaffekage på Woodmoor Patisserie

Woodmoor Pastry Shop, Silver Springs yndlingsbageri, åbnet af Lee og Shirley Mauer i 1954, har været i familien i tre generationer. Jamie Grays barnebarn driver nu en butik, der sælger en fantastisk ahorn æble valnød kaffekage. Dansk wienerbrød efter en hemmelig familieopskrift lægges i en kagedad og fyldes derefter med æbler, valnøddehalvdele og ahornsirup blandet med flormelis. “Verifikation er den vigtigste del,” siger Gray. “Over hårdt, det tømmes. Ikke stærk nok, den er sej.” Kanel allehånde kage er så fyldt med bagte æbler, at det kan være en fantastisk Thanksgiving dessert. ($8,79 for en 8-tommer kage)

Konfekture Woodmoor10127 Colesville Road, Silver Spring, 301-593-7667, woodmoorpastry.com