Diabetes? Her er den perfekte frugtsalat med lavt sukkerindhold, du har brug for denne sæson

Diabetes er ved at blive en almindelig sygdom i hele verden. Fra unge til gravide og ældre lider millioner af mennesker verden over af diabetes. Tallene er ikke bedre tæt på hjemmet. Ifølge en undersøgelse fra 2018 offentliggjort i Lancet vil 98 millioner indere være i risiko for at udvikle diabetes i 2030. World Diabetes Day, der fejres årligt den 14. november, har til formål at øge bevidstheden om tilstanden. Diabetes opstår, når din krop enten ikke producerer nok insulin eller ikke reagerer på den insulin, den producerer. Hvis der ikke gøres noget for at behandle diabetes, kan det påvirke dine andre organer, såsom dine nyrer og øjne. Du ville blive overrasket over at vide, at der er en række vinterfrugter, som er kendt for at være meget effektive til at kontrollere blodsukkerniveauet. Det er også en god idé at parre dem med nødder og frø for at afbalancere den glykæmiske belastning.

(Læs også: 17 nemme og sunde snackideer til diabetikere til at kontrollere blodsukkeret)

Hvis du er diabetiker eller præ-diabetiker, er det meget vigtigt at forstå konceptet med det glykæmiske indeks. Det glykæmiske indeks er en relativ mærkning af kulhydrater. Fødevarer med et lavt glykæmisk indeks metaboliseres langsomt, hvilket tillader en gradvis frigivelse af sukker i blodbanen, hvilket forhindrer risikoen for blodsukkerstigninger. Mange gange kan du tage en mad med lavt glykæmisk indhold og bruge det på en måde eller en kombination, der vil ende med at øge dens glykæmiske belastning, hvilket kan få dit blodsukker til at stige. Derfor er det meget vigtigt at være omhyggelig med, hvad du har med på din tallerken.

(Læs også: Hvorfor er jackfruit godt mod diabetes? Her er svaret)

Her er en blandet frugtsalatopskrift, som du kan prøve denne vintersæson:

  • 1 mellemstort æble, hakket
  • 1 guava, hakket
  • 1 appelsin, groft hakket
  • 1 banan, hakket
  • 1 lille skål granatæblekerner
  • 1 spsk græskarkerner
  • 1 spsk hørfrø
  • 2 spsk citronsaft
  • Knip stensalt
  • friske mynteblade til pynt

Metode:
1. Tag en skål og tilsæt alle frugter og frø. Bland alt sammen
2. Tilsæt nu stensalt og pynt med friske mynteblade.

Prøv at lave denne salat derhjemme, og fortæl os, hvordan du kunne lide den i kommentarerne nedenfor.

Om Sushmita SenguptaSushmita deler en stærk tilbøjelighed til mad og elsker alt godt, osteagtigt og fedt. Hendes andre yndlingsaktiviteter udover at diskutere mad inkluderer at læse, se film og se tv.

Leave a Comment

Your email address will not be published.