Den bedste chokoladekage jeg nogensinde har bagt

Denne historie er en del Prøv deten samling af simple CNET-tip, der hurtigt vil forbedre dit liv.

Nogle gange rammer denne trang til slik hårdt. Og nej denne æske med småkager og halvspist chokoladebar du holder bagerst i dit spisekammer, vil ikke skære det. Du vil bare have en varm, sød, klæbrig godbid, der ikke kræver den smertefulde tid eller indsats ved forberedelse. Til dette siger jeg, giv mig en 5-minutters kruskage.

Der er tre hovedårsager til at elske den ydmyge kruskage. For det første tager det 5 minutter. For det andet laver du mad, bager og spiser det i en kaffekop, så du kan lave en hurtig kage til én portion, når du ikke vil vaske et væld af snavset service. For det tredje er cupcakes en genial måde at lave lækre hjemmebagte kager på til folk, der ikke har en ovn, da alt hvad du behøver er en mikrobølgeovn.

Jeg er for nylig flyttet til en lejlighed med en konventionel ovn. Før det boede jeg på et lille kollegieværelse og derefter i en lejlighed i New York, hvor der ikke var ovne. Før jeg gav op og købt en brødristerJeg var i stand til at bage gode chokolade- og jordnøddesmør-cupcakes i min mikrobølgeovn.

Uanset om du leder efter en nem dessert eller en kageopskrift uden ovn, kan du her se hvordan du laver en kaffekop chokoladekage, der vil tilfredsstille dine trang. Jeg har også inkluderet et par måder at ændre denne opskrift på, hvis du har mælke- eller ægrelaterede kostrestriktioner. Du kan også nemt lave glutenfri muffins ved hjælp af glutenfri melblandinger, du køber eller laver fra bunden. For flere tips, se her hvordan skær en kage uden knivsom avocado pit med stiksår og 5 minutters aktivitet til hjælpe dig med at sove og bliv i søvn.

@cnetdotcom Kage i en kop kunne ikke være bedre end dette. #bagning#chokoladekage#cakeinamug#bakingtok#trythis#lifehack#bakinghack♬ Fejr gode tider – Mason

Opskrift på chokoladekage i krus

Under min embedsperiode som cupcake maker har jeg eksperimenteret med opskrifter fra Food Network, New York Times, Allrecipes og Tasty for at finde den nemmeste måde at lave en lækker chokolade cupcake, der kræver mindst mulig tid, dygtighed og ingredienser … du sikkert har ved hånden.

Mange opskrifter minder meget om den nedenfor, hvor hovedingredienserne er mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, mælk, smør og et æg. Nogle opskrifter krævede dog mindre almindelige ingredienser, som du måske ikke har i dit spisekammer, som chokoladehasselnøddesmør. Andre efterlyste endda smør (i stedet for vegetabilsk olie), hvilket krævede en separat kop for at smelte det og en vis dygtighed til at forhindre ægget i at kærne, når det var varmt. Jeg forsøgte at holde det enkelt ved at holde mig til en spisekammerbund og smør, som er nemmere at tilføje og hjælper med at holde denne øjeblikkelige tærte fugtig.

Til en grundlæggende chokoladekrus-kageopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

  • 2 spsk universalmel
  • 3-4 spsk sukker (afhængig af hvor sød du vil have din kage)
  • 3 spsk kakaopulver
  • ¼ tsk bagepulver
  • En knivspids salt
  • 3 spsk mælk
  • 1 æg
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • et par dråber vaniljeekstrakt
  • Chokoladechips efter smag (valgfrit, men hvis du har det, anbefaler jeg)

en. Tilsæt mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt til en standardstørrelse (12 oz) mikrobølgesikker krus. Vær opmærksom på, at hvis du bruger en mindre kop, kan din kage hæve og vælte ud over kanten. Bland grundigt med en gaffel, indtil ingredienserne er godt blandet.

2. Tilsæt mælk, vegetabilsk olie, vanilje og æg i det samme krus. Pisk alle ingredienserne med en gaffel, indtil blandingen er jævn og uden klumper. Tilføj chokoladechips, hvis det ønskes.

3. Genopvarm kagen i et krus uden låg i 90 sekunder. Lad tærten køle af et par minutter før den spises – tro mig, den bliver varm!

4. Drys kruset med chokoladechips efter eget valg, flormelis eller is og nyd.

Kage fra et kaffekrus med chokoladechips

Når du har taget den ud af mikrobølgeovnen (og venter på, at den er afkølet), er din cupcake klar til servering.

Alexandra Garrett/CNET

Sådan laver du en cupcake uden mælk og æg

Uanset om du beslutter dig for at fjerne mejeriprodukter og æg fra din kost, lider af allergi eller ønsker at undgå stigning i ægprisernedu kan nemt knække en kruskageopskrift for at fjerne mælk eller æg.

I opskriften ovenfor skal du blot erstatte ægget med en ekstra spiseskefuld smør. Det er dog vigtigt at bemærke, at dette påvirker kagens tekstur, og den hæver ikke så meget under tilberedningen. For at lave en opskrift uden mælk skal du blot bruge et mælkealternativ som mandelmælk, havremælk eller sojamælk. Resultaterne er lige så gode.

Mikroovndøren åben

Denne kage tilberedes i mikroovnen.

Alexandra Garrett/CNET

Hvordan bager en mikroovn en kage?

Mikrobølgeovnens historie kan spores tilbage til 1955, hvor apparatet først blev introduceret til hjemmekøkkener, men oprindelsen af ​​kruskagen er mindre klar. En af de tidligere referencer til en mikroovnsdessert lavet i en kaffekop dukkede op i en YouTube-video fra 2009 med titlen “Verdens farligste kage”. Kvinden i videoen forsøger sig skeptisk med naboens opskrift og kommer til den konklusion, at den er “farlig”, fordi en fugtig kage kan laves på under 5 minutter på ethvert tidspunkt af dagen.

Mikrobølger bruger ultra-højhastigheds elektromagnetiske bølger til at lave mad ved at vibrere vandet i maden. Det betyder, at kage (og anden mad) kan tilberedes meget hurtigere sammenlignet med ovne, der bruger gas eller elektricitet til at opvarme hele ovnens indre til madlavning. Men det gode ved ovne er, at de også kan karamellisere og brune mad, hvilket skaber en smuk skorpe på bagværk. For kagebagning betyder det, at din desserts farve og konsistens vil være anderledes, når den tilberedes i mikrobølgeovnen frem for i ovnen.

For at finde ud af mere, tag et kig på Seks vigtige køkkenredskaber til at gøre din madlavning endnu bedreCNET anbefalinger til bedste mikrobølger og bordovne. plus det forskel på bageplader, bageplader og bageplader?

Leave a Comment

Your email address will not be published.