Cheryl Finlay: Chokoladetrøfler er nemme at lave til mor | Levevis

Vær forsigtig, hvis du ser frem til at fejre National Trøffeldag på mandag.

At vælge en fest for spiselige svampe kan koste dig alt fra $300 til over $4.000 per pund, hvilket gør det til en af ​​de dyreste fødevarer i verden.

Muligheden for at fejre chokolade slik er meget billigere og mere efter smagen af ​​de fleste. Slik er faktisk fokus på ferien.

Det menes, at de først blev skabt ved et uheld i 1895. Chokoladetrøfler hedder sådan på grund af deres lighed med en svampeformet delikatesse. Selvom de alle vil se ens ud, jo bedre chokolade, jo bedre trøffel.

Trøfler er let tilgængelige i sliksektionen, men på trods af at de lyder fancy, er de overraskende nemme at lave. Bland et par ingredienser, køl, rul til en kugle og dyp i chokolade.

Du kan også tage det et skridt videre ved at rulle trøflen i revet kokos, knuste nødder, knust mynte, knuste kiks, flormelis, knuste kringler eller traditionelt kakaopulver. Lav en smuk festret ved at rulle trøfler i farverigt drys.

En lille skefuld småkager giver dig den samme mængde til at danne de berømte runde trøfler. Men hvis du mangler tid, afkøl blandingen i en firkantet bageplade beklædt med bagepapir og server skåret i firkanter. De kan stadig dyppes og dækkes. Dette er en anden form, men den samme gode chokoladesmag.

Vores første to opskrifter fra Taste of Home er perfekte til mors dag. De er så specielle og alligevel så nemme at lave. Giv tid til afkøling.

Du kan bruge stilkeløse kirsebær, men trøfler vil ikke se så dramatiske ud. Smørbar frugt har mere jordbærsmag end marmelade, og du vil elske det senere på din toast.

Den sidste opskrift fra allrecipes.com, er et godt udgangspunkt for at lave trøfler. Rul dette store parti færdigt produkt i din yndlingsglasur.

Hav en god uge og god appetit.

Cherry chokolade trøfler

1/3 kop tung flødeskum

2 spsk smør

2 spsk sukker

4 oz halvsød chokolade, hakket

1 dåse (8 ounce) maraschinokirsebær med stilke, tørret

Belægning

6 oz semi-sød chokolade chips

2 spsk afkortning

I en lille gryde bringes de første 3 ingredienser i kog under konstant omrøring. Fjern fra ilden; rør chokoladen i, til den smelter. Dæk til og stil på køl i mindst 4 timer eller indtil let at håndtere.

Dup kirsebærene tørre med køkkenrulle, indtil de er meget tørre. Form 1 tsk af chokoladeblandingen rundt om hvert kirsebær, som danner en kugle. Dæk til og stil på køl i 2-3 timer, indtil den er fast.

For at dække skal du smelte chips og shortening i mikrobølgeovnen, indtil de er glatte. Dyp kirsebærene til at dække; lad det overskydende dryppe af. Læg på vokspapir og lad tørre. Udkommer 2 dusin.

Jordbærchokoladetrøfler

4 (7 oz) mælkechokoladebarer

1 kop tung flødeskum

1/4 kop jordbær frugtpålæg

1 1/2 tsk vanilje

1 1/4 kopper hakkede ristede mandler

Hak chokoladen i små stykker.

Bring fløden i kog; hæld chokolade over og lad stå i 5 minutter; rør for at smelte.

Rør frugtpasta og vanilje i. Afkøl til stuetemperatur, omrør lejlighedsvis. Stil på køl i 3 timer eller indtil den er fast.

Form til 1 tomme kugler; rul i mandler. Giver 3 1/2 dusin.

lette trøfler

8 oz flødeost, stuetemperatur

3 kopper pulveriseret sukker

3 kopper halvsød chokoladechips, smeltet

1 1/2 tsk vanilje

Pisk flødeost. Tilsæt gradvist sukker. Tilsæt chokolade og vanilje til striberne er væk. Stil på køl 1 time. Rul til 1 tomme kugler. Udkommer 5 dusin.

Cheryl Finlay er madskribent for The Joplin Globe. Adresser korrespondance med Cheryl Finlay, c/o The Joplin Globe, PO Box 7, Joplin, MO 64802.

Leave a Comment

Your email address will not be published.