Carob Powder: Ernæring, fordele og mere

Carob pulver er en almindelig ingrediens i desserter og bagværk og kan fungere som en erstatning for kakaopulver. Carobpulver med højt fiberindhold og lavt fedtindhold indeholder calcium og antioxidanter.

Johannesbrødtræet, der er hjemmehørende i Middelhavet, er en blomstrende stedsegrøn busk. Den producerer johannesbrødbælge, der indeholder både sød frugtkød og uspiselige frø.

Folk bruger frugtkødet til at lave johannesbrødpulver, som har en jordagtig smag, der ligner chokolade.

Lær mere om brug af johannesbrødpulver, fordele og potentielle risici.

Carob pulver er opnået fra den søde, modne frugtkød af johannesbrød bønne bælg. Folk tørrer, steger og maler frugtkødet for at få et fint pulver eller mel.

Den har en rig nøddeagtig smag, der minder lidt om karamel.

Folk bruger det ofte i stedet for kakaopulver eller chokolade. Selvom den har en mildere, lidt bitter smag, kan den i nogle tilfælde fungere som en erstatning.

Carob pulver kan enten være rå eller ristet. Let ristet er sødere end mørkt ristet pulver, som har en mere bitter, intens smag.

Der er forskellige måder at bruge johannesbrødpulver på, og det er især almindeligt i “sundere” opskrifter. Disse omfatter opskrifter på bagværk, drikkevarer og godbidder uden bage.

Selvom johannesbrødtræets popularitet toppede under 1970’ernes “helsekost”-trend, er det kommet tilbage på mode i de senere år.

Carob er sødere og mindre bitter end kakao, så der kan være behov for mindre sukker, når du bruger det som erstatning. Dette gør det til en nyttig ingrediens i fødevarer som pandekager, havregryn og milkshakes.

Folk kan også bruge johannesbrødchips i stedet for chokoladechips.

Eksempler på desserter, der indeholder johannesbrødpulver, omfatter:

  • johannesbrød melasse kage
  • johannesbrødkugler
  • johannesbrød og avocado cremet mousse
  • johannesbrød kokosbarer
  • johannesbrød kage
  • johannesbrødkiks
  • johannesbrød og mandelfudge fra fryseren
  • johannesbrød trøfler
  • havregryn med hindbær om natten
  • johannesbrød bananbrød
  • banan og johannesbrød milkshake

Carob pulver indeholder betydelige mængder af calcium, kalium og fibre. Disse er alle vigtige næringsstoffer, og folk bør sigte efter at indtage nok af hver af dem i deres kost.

Derudover er johannesbrødpulver lavt fedtindhold, så det er ideelt for folk, der forsøger at reducere deres fedtindtag.

Den er desuden fri for koffein og gluten. Dette gør det til et godt valg for folk, der foretrækker at undgå disse ingredienser, såvel som dem, der kan være allergiske eller følsomme over for dem.

Selvom der er mange sundhedsanprisninger for johannesbrød, er beviserne til støtte for dem begrænset.

Nogle mennesker hævder, at det hjælper at tabe sig. en lille 2019 undersøgelse af unge atleter bemærkede et lille fald i vægten hos dem, der brugte johannesbrød i stedet for placebo. De havde dog ikke et mærkbart fald i fedt eller stigning i muskelmasse.

Andre almindelige påstande hævder, at de antioxidanter, der findes i johannesbrød, kan bekæmpe skadelige celler såsom kræft.

MEN Gennemgå artikel 2016 bemærker johannesbrødtræets værdifulde egenskaber. Mens forskere måske bruger johannesbrød til at skabe nye lægemidler og behandlinger, betyder det ikke, at spise johannesbrødpulver vil give de samme resultater.

Folk, der ønsker at bruge johannesbrødpulver i opskrifter, bør vælge det for dets smag, tekstur og næringsværdi.

Carob pulver er sikkert for de fleste mennesker i små mængder. Selvom johannesbrødallergi er sjælden, er det muligt.

Folk bruger ofte johannesbrød i stedet for kakao. Selvom de to produkter ligner hinanden, deler de også nogle få vigtige forskelle.

Carob pulver er let sødt og har en nøddeagtig, karamel smag, mens kakao har en bitter smag. Det indeholder stort set intet fedt, hvilket gør det til en god mulighed for folk, der ønsker at indtage mindre fedt.

Kakao, den uforarbejdede form af kakao, har en dybere bitter smag. Den indeholder koffein og theobromin, et alkaloid, der virker på samme måde som koffein.

Det indeholder også en aminosyre kaldet tyraminsom er forbundet med migrænehovedpine. Carob pulver indeholder ikke tyramin.

Carob pulver bruges ofte i forskellige desserter, kager og drikkevarer. Den er naturligt sød med en nøddeagtig, jordagtig smag.

Folk bruger det ofte som en erstatning for kakaopulver. Carob indeholder ikke gluten eller koffein, hvilket gør det til et velegnet valg for personer med overfølsomhed eller allergi over for disse ingredienser.

Carob pulver er ideelt til folk, der ønsker at undgå de stimulerende virkninger af kakao eller reducere mængden af ​​sukker i visse opskrifter.

Folk, der er følsomme over for gluten, kan bruge johannesbrødpulver i stedet for rug-, hvede- eller bygmel til brød og kager.

Det er også en god erstatning for varme koffeinholdige drikke såsom varm kakao eller kaffe.

Leave a Comment

Your email address will not be published.