Cajun stegte ris – Skinnytaste

Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs min oplysningspolitik.

Cajun fried rice er et sjovt bud på stegte ris med alle de velkendte bekvemmeligheder fra en klassisk takeaway-ret, plus de spændende smage fra Cajun-køkkenet.

Cajun stegte ris
Cajun stegte ris

Denne Cajun Fried Rice kyllingepølse andouille og rejer er et sjovt bud på en klassiker. Denne sunde stegte ris er rig på protein, og du ved ikke engang, at blomkålsris er blandet med brune ris! Den tilberedes meget hurtigt, hvilket gør den til den perfekte hverdagsmiddag eller frokostrester. For flere af mine yndlings Cajun-opskrifter, prøv min Airfryer Rejemiddag og Skillet Cajun-fisk med krydderier og tomater.

Cajun stegte ris

Hvilken slags ris er bedst til stegte ris?

Det er bedst at bruge rester fra i går, kolde ris eller frosne brune ris til stegte ris. Jeg køber min fra Trader Joe’s, og dette er en af ​​mine yndlingsgenveje.

Hvad er Cajun-krydderi lavet af?

Cajun krydderier tilføjer en syrlig smag til denne stegte ris. Det inkluderer normalt salt, sort peber, cayennepeber, hvidløgspulver og paprika. Tony Chachere’s eller Zatarain’s er to populære mærker, der almindeligvis findes i supermarkedet.

Sådan laver du Cajun Fried Rice

Sådan laver du denne krydrede stegte ris i Cajun-stil, der koger ret hurtigt i én gryde.

  • Kog pølsen og tag den derefter af panden.
  • Drys hakkede rejer med Cajun-krydderi.
  • Kog løg og blomkålsris til løget er blødt.
  • Tilsæt rejer, grønt løgprotein og hvidløg til stegepanden, steg i et minut, og flyt derefter væk fra den ene side af stegepanden.
  • Tilsæt mere olie på panden, derefter ris og sojasovs. Kog over medium varme uden omrøring i et par minutter. Fortsæt med at lave mad, under omrøring af og til, indtil risene er varme.
  • Flyt risene til side med grøntsagerne, hæld de sammenpiskede æg i og pisk til de er lige akkurat kogte.
  • Tilsæt pølse, rør rundt og pynt med grønne løg og varm sauce, hvis det ønskes.

Fried Rice Variationer og tips:

  • Til grøntsagsstegte ris skal du udelade rejer og pølse og tilføje ekstra grøntsager som peberfrugt i tern og zucchini.
  • Brug hvide ris, hvis du har lyst.
  • Hvis du er allergisk over for rejer, så brug hakkede kyllingelår.
  • Server med spicy sauce for ekstra pift.
  • Rester holder sig i køleskabet i cirka tre dage.

Stegte ris med rejer og pølseCajun stil stegte ris

Flere stegte risopskrifter, du vil elske:

Cajun stegte ris

501 kalorier
37,5 protein
46,5 Kulhydrater
17.5 Fedtstoffer

Forberedelsestid: femten minutter

Tid til forberedelse: femten minutter

Samlet tid: tredive minutter

Cajun fried rice er et sjovt bud på stegte ris med alle de velkendte bekvemmeligheder fra en klassisk takeaway-ret, plus de spændende smage fra Cajun-køkkenet.

  • 4 teskefulde vegetabilsk eller drueolie, delt op
  • 12 ounces kyllingepølse andouille, skæres i cirkler eller halvmåner
  • otte ounces pillede rejer, skilles ad og skæres til
  • en teske Cajun-krydderiblanding med lavt natriumindhold, som Tony Chasher eller Zatarain
  • ½ hvidt eller gult løg, i tern
  • 2 kopper optøet blomkålsris
  • ¼ teske kosher salt
  • 4 grønt løg, tynde skiver, protein og grønt hver for sig
  • 4 nellike hvidløg, knust eller revet
  • 3 kopper kogte brune ris, helst dagligt eller optøet
  • 2 spiseskefulde sojasovs med lavt natriumindhold eller glutenfri tamari
  • 3 store æg, slået
  • Sriracha- og/eller varm sauce i Louisiana-stil, valgfri til arkivering
  • Opvarm 1 tsk olie i en stor gryde over medium-høj varme.

  • Når olien er varm, læg pølsen i et enkelt lag (arbejd evt. i portioner) og steg 1-2 minutter på hver side, indtil den er brunet. Læg pølsen over på en tallerken og stil den til side.

  • Tilsæt hakkede rejer til en tallerken eller skål og krydr med Cajun-krydderiblanding.

  • Tilsæt 1 tsk olie til stegepanden og reducer varmen til medium.

  • Tilsæt løg, blomkålsris og salt og kog under jævnlig omrøring i 3 til 5 minutter, indtil løget er blødt og gennemsigtigt, og eventuel resterende fugt fra blomkålen er fordampet.

  • Tilsæt de krydrede rejer, grønløgsprotein (behold det grønne til pynt) og hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder til 1 minut, indtil hvidløget er duftende, og de grønne løg begynder at blive bløde. Det er okay, hvis rejerne ikke er helt kogte på dette tidspunkt.

  • Flyt alt til den ene side af gryden.

  • Tilsæt de resterende 2 teskefulde olie til stegepanden sammen med brune ris og sojasovs.

  • Rør rundt, skru op for varmen til middelhøj og kog uden omrøring i 2-3 minutter, indtil bunden er sprød.

  • Fortsæt med at koge, under omrøring af og til, indtil risene er gennemvarmet.

  • Flyt risene til siden af ​​gryden med de kogte grøntsager og hæld de sammenpiskede æg i gryden. Brug en spatel til at piske dem, indtil de næsten ikke er kogte.

  • Tilføj reserveret andouillepølse til stegepanden og rør for at kombinere.

  • Smag til med mere salt evt. Server straks, pyntet med krydderurter og (valgfrit) varm sauce.

Service: en1/2 kop, Kalorier: 501kcal, Kulhydrater: 46,5gram, Protein: 37,5gram, Tyk: 17.5gram, Mættet fedt: 4.5gram, Kolesterol: 288mg, Natrium: 1006mg, Fiber: 6gram, Sukker: 5.5gram

Nøgleord: cajun stegte ris, stegte ris opskrift, hvordan man laver stegte ris