Berømthedskokken Ravnit Gill er det nye ansigt for Plenish plantebaserede drinks.

Ravnit Gill, kok, forfatter og vært for Le Cordon Bleu, er Plenishs nye ansigt.

Plenish er kendt for sin økologiske mælk og plantebaserede juicer, og nu er Ravnit fast besluttet på at dele sin kulinariske ekspertise for at kæmpe for de bedste ingredienser i hverdagens veganske bagning.

Ravneets opskrifter vil være inspireret af Plenish mælk til “Less is Moreish” tilgangen og vil være tilgængelige for alle på Plenish hjemmeside, sociale medier og Ravneet sociale medier.

Ravnit Gill sagde: “Jeg bruger altid de bedste ingredienser, du kan få fingrene i, og så Plenish, så det var helt naturligt at samarbejde om en række enkle

lækre opskrifter. Du kan gøre så meget mere med plantebaseret mælk i dit hjemmekøkken.”

Cara Rosen, grundlægger af Plenish, sagde: “Vi er glade for at samarbejde med Ravnit Gill for at bringe det nye udseende af Plenish til millioner af mennesker. Ravnit er en mangeårig fan af mærket.

og hun deler vores overbevisning om, at de bedste opskrifter er lavet med de bedste ingredienser – hvis du har dem, behøver du ikke mere. Vi håber, at disse

fantastiske opskrifter vil vise alle, hvordan det kan være lækkert at gøre noget godt for dig selv og planeten!”

Asiatisk billede:

Lazy Chokoladekage Ravnite Gill Vegan Edition

Våd blanding:

175 ml olie

175 g vegetabilsk yoghurt/kokos

yoghurt

170 ml vand

100 ml Fyld havremælk

1 medium avocado / 100 g avocado

5 g instant kaffe

En knivspids salt

Tør blanding:

125 g pulveriseret sukker

125 g lys brun farin

80 g kakaopulver

230 g mel

10 g bikarbonat sodavand

5 g bagepulver

Kage metode:

1. Forvarm ovnen til 160 grader varmluft / 180 graders ovn.

2. Smør 2 8″ kageforme og beklæd bunden med bagepapir, klip 2 ekstra cirkler bagepapir ud og stil dem til side.

3. Kom alle våde ingredienser i en blender og blend godt.

4. Kom alle tørre ingredienser i en skål og bland med et piskeris.

5. Hæld våde ingredienser i tørre ingredienser og bland godt.

6. Fordel blandingen mellem 2 kageforme og læg en cirkel bagepapir ovenpå hver kageblanding.

7. Bag 30-35 minutter eller indtil spyddet kommer rent ud.

8. Lad stå i 20 minutter, og vend derefter på en rist for at køle helt af.

Ganache og efterbehandlingsmetode:

1. Varm havremælk og maltekstrakt op sammen i en gryde, indtil det damper.

2. Tilsæt chokolade og bland godt.

3. Bland med vegetabilsk-baseret “olie” og lad stå i 1 time.

4. Tag en af ​​kagerne og læg den på en tallerken med en stor kant, læg lidt ganache på den ene side og læg den anden kage ovenpå.

5. Hæld hele kagens overflade med ganache og stil på køl i 2 timer.

6. Brug en lille spatel til at forme ganachen i siderne af kagen.

7. Overfør til en ren tallerken og igen i køleskabet i endnu en time

Ravnit Gill mandelkage med jordbær og mandelmælk islagkage:

30 g mandelolie

260 g plantebaseret smørepålæg, jeg brugte stork

200 g gyldent flormelis

60 g mild æblemos

3 tsk bagepulver

260 g mel

200 g aquafaba

1/2 tsk fløde tatar

60 g pulveriseret sukker

Kage metode:

1. Beklæd et 7″ x 11″ rektangel med bagepapir.

2. Forvarm ovnen til 160 grader (ovn/180 grader).

3. (Jeg bruger pagajen på en standmixer til dette) I en stor skål piskes det grøntsagsbaserede smørepålæg med sukkeret, indtil det er blødt.

4. Tilsæt mandelsmør og æblemos og fortsæt med at røre, indtil det er helt blandet.

5. I en anden skål blandes mel, bagepulver

6. Tilsæt denne tørre blanding til smørblandingen og bland godt.

7. Pisk aquafabaen i en røremaskine, indtil den er tyk og skummende.

8. Tilsæt sukker og fløde af tatar og fortsæt med at piske indtil blandingen ligner marengs.

9. Fold den ind i dejen.

10. Hæld ud på en bageplade og bag i 35 minutter.

Jordbær og mandel mælk is

Creme metode:

1. Varm mandelmælk, gylden sirup og flormelis op i en gryde, indtil det damper.

2. Lad afkøle

3. Bland med friske jordbær indtil glat.

4. Hæld i en beholder og frys til den er fast.

5. Skær den i små stykker og pisk til den er glat og luftig.

6. Hæld i en beholder og frys igen i 1-2 timer.

7. Server med mandeltærte og friske jordbær.