Bedste Fried Rice Opskrift – Sådan laver du den perfekte Fried Rice

Stegte ris har været en fast bestanddel i køkkenet så langt tilbage som Sui-dynastiet (589-618 e.Kr.) i Kina. Hovedårsagen til den fortsatte popularitet og allestedsnærværende af denne ret kommer ned til to ting: dens tilpasningsevne og det faktum, at folk næsten altid koger for meget ris til at spise på én gang.

Fried rice er en hurtig og lækker måde at forvandle madrester til noget mere end summen af ​​dets dele. Mens vi nogle gange tror, ​​at nogle ingredienser er typiske (æg, hvidløg), er det eneste, du behøver for at lave stegte ris, varme, ris og olie. Uanset hvad du tilføjer er op til dig. Før du begynder at forberede en batch, skal du først læse vores tips nedenfor!

Ristet sesamolie > enhver anden olie.

Når du har købt ristet sesamolie (ja, du skal En anden olie i dit spisekammer) du vil bruge det til alt. Den har en rig, nøddeagtig smag. Men vær forsigtig: lidt rækker langt.

Kolde, rester af ris er nøglen.

Grunden til, at så mange stegte risopskrifter kræver rester af ris: Tørrede, kolde ris er meget mere sprøde på panden end friskkogte ris, fordi de allerede er dehydreret. Hvis du har lyst til stegte ris og ikke vil vente på, at risene er kølet af i køleskabet, kan du snyde dem ved at fordele nykogte ris på en bageplade, lade dem køle lidt af, inden de fryses i 10-15 minutter. .

Skal man piske æggene for sig, eller kan man lave det hele i én gryde?

Du kan begynde at koge ris helt ved at koge grøntsagerne og derefter skubbe dem til den ene side af gryden, knække æggene og lave de sammenpiskede æg. Men pas på, da æggene nemt kan koge for meget! Når halvdelen af ​​æggene er stivnet, begynder du at blande dem i de stegte ris for at forhindre, at æggene bliver brune.

Hvilken anden smag tilsættes stegte ris?

Ud over sesamolie tilsættes hakket hvidløg, sojasovs og ingefær. Hvis du vil tilføje noget krydderi, er der ingen regler, der holder dig tilbage fra mere smag!

Kan jeg tilføje andre ingredienser?

Absolut! Som vi sagde, stegte ris er uendelige tilpasningsdygtige. Steg lidt bacon og tilsæt lidt kimchi, og du har en uvirkelig bacon og kimchi stegt ris. Eller tilføj lidt ananas i tern for et sødt twist på en klassiker.

Hvad med protein?

Absolut! Stegte ris passer til alt. Kylling og svinekød er klassikere, men vi elsker mindre typiske proteiner, der tilberedes hurtigt, som blæksprutte eller sorte bønner!

Hvad er et andet sjovt hack?

En af vores foretrukne måder at pifte almindelig stegt ris op er at lave gyldne stegte ris. Den nemmeste måde at gøre dette på er at adskille æggeblommer og hvider. Bland blommerne med ris og steg kun hviderne. Ellers lav denne opskrift som nedenfor, men reducer sojasovsen til 1 spsk. Dette vil give dine ris en smuk gylden farve og lidt ekstra smag.

Gjorde dette? Fortæl os, hvordan det var i kommentarfeltet nedenfor!

Redaktørens bemærkning. Denne introduktion til denne opskrift blev opdateret den 7. januar 2022 for at inkludere yderligere information om retten.

Parker Feuerbach

Dette indhold er importeret fra {embed-name}. Du kan finde det samme indhold i et andet format eller finde mere information på deres hjemmeside.

lækker morgenmad og brunch

Kan du ikke få nok Delish? Abonner på vores nye kvartalsmagasin!

velsmagende

Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io.

Leave a Comment

Your email address will not be published.