Bag kylling uden skind dækket af kartoffelflager –

Alberta Espys sprøde kylling og kartofler i New Vision Community Church’s Feeding the Flock lyder som stegt kylling, men den er bagt i ovnen. Jeg kan ikke vente med at prøve dette.

Fra New York Times NEW Natural Foods Cookbook af Jean Hewitt har vi bagt brunt brød. Dette giver et fugtigt brød, der ligner dampet brunt brød og vil passe godt sammen med de fem-bønnedej vist ovenfor.

Five Bean Casserole er en favorit i Southern Living. De bønner, der kræves, er bønner på dåse, selvom du selvfølgelig kan lave dine egne tørrede bønner, hvis du har lyst. Sauterede løg og bacon skal være pynten på denne ret for at glæde alle ved bordet.

Bernie Roberts deler sin krabbekødgryde med os på What’s Cookin?? Kvindeklub Apopka. Husk på, at denne opskrift går tilbage til dengang, hvor køkkenrockstjerner lavede deres egen salatdressing; derfor den “kogte salatdressing”, der kræves i opskriften.

Savannah Styles cremede grønne bønner er meget gode og perfekte til enhver speciel lejlighed eller speciel middag for dine kære.

Lavet af halvmåneformede ruller lyder Lillian Cleghorns æbleboller ikke kun enkle, men også lækre. Denne dessert kan serveres pæn eller med Cool Whip eller is. Denne nemme godbid er hentet fra Northside Baptist Churchs kogebog.

ALBERTA ESPEY

SPØD KARTOFFELKYLLING

Opskrift fra New Vision Community Church. Fodring af flokken

1 spsk revet parmesan ost

1 tsk paprika

1 tsk hvidløgssalt

1 tsk salt

1 tsk peber

1 kylling, 3 til 4 pund, hakket flået

2 æg

2 spsk vand

1-1/2 kopper kartoffelmos (hvidløg og krydderurter)

1/2 kop smør eller margarine, smeltet

Kombiner de første fem ingredienser i en stor genlukkelig plastikpose. Tilsæt kylling i to tilføjelser, ryst til belægning. Pisk æg og vand i en lav skål. Dyp kyllingen i dejen, og drys derefter med kartoffelflager. Hæld smørret eller margarinen i et lavt 13″ x 9″ bradefad og tilsæt kyllingen. Bages uden låg ved 375 grader i 30 minutter. Vend kyllingen og bag i yderligere 30 minutter.

BAGET BRØD

New York Times

NYE NATURLIGE PRODUKTER

KOGEBOG

Copyright © 1982 Jean Hewitt.

1/2 kop majs, rug og fuldkornsmel

1/4 kop hvedekim

1 tsk bagepulver

3/4 tsk salt

1/2 kop rosiner

1 æg

2 spiseskefulde vegetabilsk olie

1 kop kærnemælk

1/2 kop melasse

1. Forvarm ovnen til 350 grader. 2. Bland mel, hvedekim, natron, salt og rosiner. 3. Tilsæt kun æg, smør, kærnemælk og melasse, indtil de tørre ingredienser er fugtige. 4. Form til en smurt og let meldrysset 8″ x 4″ x 2″ bradepande. 5. Bag 45 minutter, eller indtil en tandstik, der er sat i midten, kommer ren ud. Lad stå på en rist i et par minutter, og vend derefter på en rist. Ved servering skæres med en savtakket kniv. Udbytte: et brød.

BAGNING FEM BØNNER

Opskrift fra det sydlige liv

Alle tiders favoritter

8 skiver bacon, hakket

1 stort løg i tern

1 (28 oz) dåse svinekød og bønner

1 (19,75 oz) dåse sorte bønner, skyllet og drænet

1 (16 oz) dåse kikærter, vasket og drænet

1 (15,5 oz) dåse bønner, vasket og drænet

1 (15,25 oz) dåse lima bønner, skyllet og drænet

1 kop ketchup

1/2 kop tætpakket brun farin

1/2 kop vand

1/4 kop æblecidereddike

Steg de hakkede baconskiver i en stor stegepande ved middel varme, indtil de er sprøde; fjern baconen, efterlad 2 spsk dråber i gryden. Tilsæt hakket løg og svits i varme dråber i fem minutter eller indtil de er bløde.

Kombiner bacon, løg, svinekød og bønner, sorte bønner, kikærter, kidneybønner, limabønner, ketchup, brun farin, 1/2 kop vand og æblecidereddike i en let smurt 13″ x 9″ bageform.

Bages under låg ved en temperatur på 350 grader i en time; åben og bag i yderligere 30 minutter.

Giver 8 portioner.

Bemærk: Det sværeste ved at lave denne ret er at åbne glassene. Til ivrige kokke kan tørrede bønner bruges. Jeg læner mig denne vej.

Men bønner på dåse er gode, selvom de indeholder natrium. Du kan vaske dem, men du kan vaske nogle af vitaminerne ud. Og ounce for ounce koster de mere end tørrede bønner. Så uanset hvordan du vælger at gøre det, er bønner gode for dig!

BERNIE ROBERTS

KRABBEKØD BAG

Opskrift fra

Apopka Kvindeklub

HVAD ER MADLAGNING?

1 pund frisk krabbekød

2 æg

1/2 kop mayonnaise

1/4 kop kogt salatdressing

1 pære

1/2 kop persille

3 spsk citronsaft

2 spsk Worcestershire sovs

1 spiseskefuld tilberedt sennep

3 spsk hønsebouillon

1-1/2 kopper frisk brødkrummer

3 spsk smeltet smør

Saml et pund frisk krabbekød for at fjerne knogler og skal. Læg i en skål og tilsæt 2 hakkede hårdkogte æg, 1/2 kop mayonnaise, 1/4 kop kogt salatdressing, 1 pillet, revet løg, 1/2 kop finthakket persille, 3 spsk citronsaft, 2 spsk skeer af Worcestershire sauce, 1 spiseskefuld tilberedt sennep og 3 spiseskefulde hønsebouillon eller sherry. Bland 1-1/2 kopper frisk brødkrummer med 3 spsk smeltet smør. Tilsæt halvdelen af ​​brødkrummerblandingen til krabbeblandingen. Vend i en olieret 2 liters gryde og drys med de resterende rasp. Bages i en moderat forvarmet ovn, 350 grader Fahrenheit, i cirka 45 minutter. Pynt med persille. Giver seks portioner.

CREMEDE GRØNNE BØNNER

Opskrift fra Savannah stil,

Savannah Junior League Cookbook, Inc.

1/2 kop løg, finthakket

1 spsk persille, hakket.

2 spsk smør

2 spsk mel

1 tsk salt

1/2 tsk peber

1/2 tsk citronskal, revet

1 kop creme fraiche

5 kopper grønne bønner, kogte og afdryppet (skal skæres i franske skiver)

1/2 kop svampe, stegte

1/2 kop krydret cheddarost revet

1/2 kop brødkrummer

2 spsk smør, smeltet

Svits løg og persille i smør, indtil det er blødt, men ikke brunt. Tilsæt mel, salt, peber og citronskal. Tilsæt creme fraiche og bland godt. Bland med bønner og svampe. Placer i en 7″ x 11″ gryde. Drys revet ost ovenpå. Kombiner brødkrummer og smeltet smør og drys grønne bønner på toppen. Bages ved 350 grader F i 30 minutter.

LILIAN CLEGORNE’S

ÆBLE dumplings

Opskrift fra Northside Baptist Church kogebog

2 æbler (altså godt kogte).

æbler) uden kernehus og skræl

2 dåser halvmåneruller

1-1/2 dl vand (eller appelsinjuice)

1 kop sukker

1 pakke smør (eller margarine)

Skær æbler i otte. Pak rullerne i en halvmåneform rundt om æbleskiverne og læg dem i et ovnfast fad. Drys med kanel.

Varm vand, sukker og smør op, indtil sukker og smør smelter. Hæld på rullerne i en halvmåneform. Drys bollerne med mere kanel og sukker, hvis det ønskes. Bages ved 350 grader i cirka 45 minutter. Serveres lun med en is eller Cool Whip topping eller bare sådan.

Leave a Comment

Your email address will not be published.