æble: guddommelige desserter

Opskrifter fra kokken Anthony Tamang, klodset gås, Æble Tærteopskrift af kokken Bishnu Deo Rai, Vegan Vogue

Forkæl din søde tand med disse hurtige og nemme desserter, der er et must til en vinterferieaften.

Rom Æg

Forberedelsestid: 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter – 1 time

18 portioner

Slip af med alkohol med disse syndige krus kakao og rom.


ingredienser

Puddersukker: 130 g

Kakaopulver: 30 g

Rom: 60 g

Honning: 30 g

Salt: 1 g

Marie Gold kiks: 200 g

Valnødder: 50 g

Chokoladeganache: 200 g

Metode

Knus kagerne og hak valnødderne. Bland alle ingredienserne og form dejen og del hver i 30 grams kugler. Drys med kakaopulver og stil på køl i en time, indtil den er lidt fast. Disse skønne alkoholkugler er fulde af mørk rom og chokoladesmag og er perfekte til jul. Du kan også drysse med kokosflager. Meget let at tilberede, honning er valgfrit, hvis du vil mindske sødmen.

.

.


æbletærte


Forberedelsestid: 12 timer

Tilberedningstid: 1 time

10 portioner

En klassisk feriedessert, en skive varm æbletærte med is, vil helt sikkert tage dig til en anden verden.


ingredienser

Smør: 400 g

Puddersukker: 200 g

Raffineret mel: 600 g

Æbler: 1000 g

Ricinus: 50 g

brunt sukker: 50 g

Citronsaft: 10 g

Salt: 3 g

Kanelpulver: 2 g

Is: 60 g

Metode

Vask æbler og skær dem i tynde skiver. Tilsæt hakket æble, farin, flormelis, salt, kanel og citronsaft i en skål, lad det trække i 12 timer. Æblerne vil frigive en masse vand, dræne æblerne og reducere den resterende væske sammen med 10-15g olie. Bland raffineret mel, flormelis og smør og ælt dejen. Tag en kageform, smør den med smør og halvbagt mørdej ved 180 grader Celsius i 10-15 minutter; arranger æblerne ovenpå. Rul lidt dej ud til at dække toppen af ​​tærten, ca. 0,5 cm tyk og bag ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun. Serveres varm med karamel eller vaniljeis, drys med flormelis hvis du vil have den sødere.

.

.

Datoer og


svesker fudge

Forberedelsestid: 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

10 portioner

En simpel dessert, der vil tilfredsstille din chokolade- og nøddetrang, denne ret er super nem at lave.


ingredienser

Mørk sammensat chokolade: 250 g

Kondenseret mælk: 200 g

Smør: 15 g

Dadler: 25 g

Svesker: 25 g

Metode

Smelt chokolade og kondenseret mælk i vandbad, tilsæt smør, hakkede dadler og svesker. Hæld i en form og sæt i køleskabet. Når den er sat skæres den i den ønskede form og serveres. Du kan købe færdige former i forskellige former. Tip: Denne dessert er rig, cremet og tæt i konsistensen. Andre nødder kan også tilsættes blandingen.

.

.

æbletærte



Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

2 portioner

Den er perfekt, hvis du vil vise dine bageevner frem, og den er en juleklassiker.


ingredienser

Vegansk smør: 200 g

Maida: 300 g

Vaniljeessens: 1 g

Puddersukker: 100 g

Rødt æble: 115 g

Grønt æble: 50 g

Brunt sukker: 30 g

Kanelpulver: 8 g

Æblekaviar: 2 g

Chokoladechips: 2 g

Metode

Til tærten

Bland vegansk smør, maida, vaniljeessens og flormelis for at ælte dejen. Læg dem i en tærteform og stil dem i fryseren natten over for at stivne.

Til påfyldning

Varm æblerne op med farin og kanelpulver i en forvarmet gryde, indtil æblerne er karamelliserede. Kom æblerne på tærten og pynt med æblekaviar og chokoladechips.

Opskrifter af kokken Anthony Tamang, Gawky Goose, æbletærteopskrift af kokken Bishnu Deo Rai, Vegan Vogue