8 instant suppeopskrifter, der er sundere end på dåse og næsten lige så hurtige

Der er utallige lejligheder, hvor der er brug for en skål varm suppe, og kuldens tilbagevenden er blot én af dem. Uanset om du er forkølet, har en dårlig dag eller skal passe lidt på dig selv, så er det en undskyldning for suppe, uanset hvordan vejret er udenfor.

Men ligesom andre emballerede fødevarer har færdiglavede supper en tendens til at være mindre sunde end hjemmelavede. Instant ramen er en budgetfavorit, men den er ikke særlig nærende i sig selv. Dåsesupper er blevet kritiseret for tilstedeværelsen af ​​bisphenol A (BPA), et kemikalie, der bruges i den indvendige foring af dåser, der siver ind i maden indeni. Mens Can Manufacturers Institute rapporterer, at omkring 95 procent af dåsemaderne ikke længere indeholder BPA, er det ifølge Environmental Protection Task Force uklart, om det, der er blevet brugt til at erstatte stoffet, er bedre.

Dåsesupper er også ofte høje i natrium og fedt, ifølge Institute of Food Technologists. American Heart Association lister suppe på sin “Salty Six”-liste, hvilket indikerer, at en kop dåsesuppe kan indeholde op til 830 milligram natrium – mere end en tredjedel af den anbefalede daglige tilførsel.

“Normalt tilsættes kalorier, fedt, sukker og salt til den færdige suppe,” siger Roxana Ehsani, en repræsentant for Academy of Nutrition and Dietetics. “Men når vi laver mad derhjemme, kan vi reducere mængden ved at vælge sundere ingredienser.”

Hvis du synes at det er for svært og tidskrævende at lave suppe fra bunden, er det måske på tide at prøve at lave suppe i en elektrisk trykkoger som Instant Pot. “Du kan bruge det til hurtigt at tilberede nærende fødevarer som bønner,” siger Ehsani. Alle de følgende opskrifter giver lækre, solide hjemmelavede supper, der er nemme nok at lave enhver aften i ugen. Brug en bouillon eller bouillon med lavt natriumindhold til at kontrollere dine natriumniveauer.

FORBUNDET: Hvordan vinteren påvirker vores spisevaner

Leave a Comment

Your email address will not be published.