6 af vores lækreste supper til at holde dig varm

Jeg er suppeentusiast året rundt, men min trang til endeløse kopper med noget varmt og trøstende bliver virkelig intensiveret i vintermånederne. Heldigvis har Salon Food et rigt arkiv af suppeopskrifter at hente inspiration fra. Fra små hacks til at forbedre eksisterende klassikere til unikke smagskombinationer, er der – for at forkæle den ikoniske Seinfeld-linje – en suppe til dig.


Vil du have flere gode madlavningsopskrifter? Tilmeld dig Madsalonens nyhedsbrev.


en Osteagtig fransk løgsuppe ingen tårer

“På det seneste har jeg fået lyst til et stykke Paris – eller i det mindste downtown Manhattan – i mit eget køkken,” skriver Salons Mary Elizabeth Williams i sin seneste Quick & Dirty-klumme. “Ved at sammensætte frankensuppe fra de nemmeste, hurtigste tips, jeg kunne finde, endte jeg med en hyggelig ret med ost og løg uden rindende øjne.”

Kom ind og få en utrolig solid suppe, der er klar på mindre end 30 minutter, og bliv tilbage for et uventet trick for at forhindre dine øjne i at løbe i vand, når du hakker det løg, du har brug for.

2 Kyllingegryderet med søde croutoner

Som jeg skrev før, blev denne suppeopskrift født ud af min vedvarende pandemi-æra-fantasi om at samle op og flytte ind i et uhyggeligt sommerhus i en potentielt hjemsøgt skov. Jeg ville have noget passende træagtigt og jordagtigt, derfor inkluderede vilde svampe og estragon med anis. For at toppe det, rist et par skiver brød i schmaltz eller smeltet kyllingefedt. Du vil aldrig vende tilbage til hodgepodge igen.

3 Den mest urtebønnesuppe

Mens jeg ofte nyder en meditativ oplevelse, der er et madlavningsprojekt hele dagen, ville man nogle gange bare ønske, at aftensmaden var på bordet på fem minutter. I stedet for at række ud efter visnet salat og pålæg for at lave en sandwich, der ikke helt skriger “hygge”, så kombiner dåsebønner og god bouillon med en hemmelig ingrediens for at lave en fantastisk suppe fyldt med smag og urter.

4 Kyllingesuppe med dumplings

Hvis der ofte serveres kyllingesuppe i alle dens former i dit hjem denne vinter, som det er i min, så overvej at erstatte nudlerne eller risene med bløde gnocchi. Denne opskrift bevarer meget af den klassiske kylling nudelsuppesmag, inklusive den livlige farve og sødme af hakkede gulerødder. Den erstatter dog de almindelige ægnudler med italienske kartoffelboller.

5 Tomatsuppe med basilikum

Denne 25-minutters opskrift på tomatbasilikumsuppe blev skabt af Barbara Koons fra Millersburg, Ohio. Det blev vist i Super nemme supper og gryderetter: 100 supper, gryderetter, bouillon, chili, supper og mere! Abigail Gering.

Start med at smelte en hel pakke saltet smør i en suppegryde og glem ikke at fryse en ekstra portion til en kold dag.

6 Aromatisk tortilla suppe

Mens forfatteren Leticia Moreinos Schwartz i Latin American Superfoods normalt holder dette smagfulde fladbrød enklere med pynt som hakket kylling, queso blanco, koriander og tortillas, opfordrer hun kokke til at “gå amok med alt det ekstra, du kan sætte på. suppe: avocado, creme fraiche eller mere ost.

“Man kan servere tilbehør i små skåle, og folk kan tilføje, hvad de vil, til suppen,” skriver hun. “Dette er en sjov ret at spise!”

Flere gode suppehistorier:

Salon Food skriver om ting, vi tror, ​​du vil elske. Salonen har partnerskaber, så vi kan få del i indtægterne fra dit køb.

Leave a Comment

Your email address will not be published.