Disse trøfler er forfriskende enkle: Bare smelt chokoladen og fløden, tilsæt alle appelsiningredienserne, lad chokoladen stivne og rul i små stykker. Server dem til din kæreste for brownie-points eller som en fremragende prikken over i’et ved dit næste cocktailparty. Hvad skal man købe: Se efter marmelade med masser af skal, så der er en sej …
En klassisk grøn salat får et latinsk twist med tilsætning af sorte bønner, karamelliserede løg, avocado og limevinaigrette. Nacional 27 i Chicago serverer det som en del af restaurantens cubanske julemenu, men det er en fantastisk akkompagnement til alt fra grillet fisk til vores cubanske sandwichopskrift. Denne opskrift blev vist som en del af vores …
Denne smukke kage i fri form er fyldt med søde kanelæbler pakket ind i en smøragtig flaget skorpe. For at fordoble æblesmagen vaskes den med æblejuice smagt til med æblebrandy. For en lettere æble-baseret ret, prøv vores Classic Apple Streusel. Hvad skal man købe: Granuleret sukker omtales nogle gange som perlesukker og kan findes i …
En god måde at bruge rester af kimchi og dampede ris på er at lave denne stegte risret. Kimchi tilføjer knas og krydderi; tilføje nogle stegte rejer, og du har en komplet middag i kun én gryde. Hvad skal man købe: Prøv at lave hjemmelavet kimchi med Chow-opskriften, eller du kan købe kimchi fra mange …
Pastinak og æbler deler mange ligheder, og denne fantastiske opskrift fra kokken Dan Hunters kogebog kombinerer de to på en måde, du sikkert aldrig har prøvet før. En cremet pastinak- og æblemousse forankrer det sprøde pastinak-skind rullet til en gylden kegle, alt sammen pyntet med smuk mørk kamille-infunderet æblekaramel og frysetørrede æbler fint revet og …
Pastinaksprød med æblepastinakmousse og æblekaramel Read More »
Hvert forår nyder vi at lave en af vores yndlingsdesserter: Gulerodskage med flødeostfrosting. Vi elsker kombinationen af syrlig flødeostfrosting med søde gulerødder og varmende krydderier som kanel og muskatnød, der giver kagen det særlige præg. Men hvad er efterårsversionen af gulerodskage, den fantastiske dessert, vi laver år efter år? Byt gulerødder ud med æbler, og …
Martha Stewarts æbletærte – efterårets svar på gulerodskage Read More »
Jødisk æbletærte Aktiv tid:50 minutter Samlet tid:1 time og 55 minutter Portioner:12 til 14 (for en 10″ kiksekage) Aktiv tid:50 minutter Samlet tid:1 time 55 minutter Portioner:12 til 14 (for en 10″ kiksekage) Pladsholder under indlæsning af artikelhandlinger At sige, at denne jødiske æbletærte er min yndlingsmad gennem tiden, ville være en af de mindst …
Jødisk æbletærteopskrift: En mælkefri familiefavorit Read More »
Når jeg bliver stillet et spørgsmål, hvad ville du så foretrække: “kage eller tærte?” Jeg kager hele vejen uden tøven. Men lige så meget som jeg elsker friskbagt æbletærte med dobbelt skorpe, vil jeg de fleste dage i ugen gerne have en dessert, der er lettere, sundere og nemmere at lave. Disse dessertkopper besvarer herligt …
DDu tror måske, at det er nemt at lave en salat, men det er det ikke. Med så få ingredienser er der ingen steder at gemme sig. Når det kommer til klassiske grønne salater, skal salat være nøje udvalgt og perfekt anrettet – hverken på toppen eller i bunden. Den første ting at tænke på …
Sommerfrugter er i overflod her, og i disse dage bager vi alt fra hindbær og blåbær til blommer og ferskner til alle vores yndlingsdesserter, fra blåbæris til bærtærter. Og selvom der er utallige måder at forvandle sommerfrugter til dessertblandinger, kan du også dele rigdommen med dine velsmagende venner. Det er her kokken JJ Johnsons grillede …