12 unikke og lækre kaffeopskrifter fra hele verden

Hvis der er én ingrediens, der er uden for grænserne, er det kaffe. Med eklektiske ingredienser og unikke brygningsmetoder er der mange unikke måder at få din dosis koffein på ud over den sædvanlige cappuccino og americano. Vi rejser verden rundt med disse lækre og unikke kaffeopskrifter.

De fleste mennesker starter deres dag med det velkendte ritual at nippe til noget fra en kop. koffein. Mens nogle går til den nærmeste cafe for at få en morgenmorgenmad, tilbereder andre omhyggeligt deres løgnehistorier med ingredienser, der er kendt fra den lokale købmand. Og hvis du har en eventyrlysten smag, kan du opdage en hel verden af ​​lækker og sjov kaffe.

(Billedkredit: Demi DeHerrera/Unsplash)

Nogle af dem har omhyggelige forberedelsestrin, andre indeholder ingredienser som æg og avocado. Hver af dem bringer den sædvanlige formel for kaffe, sukker og mælk (eller vand) op og giver en idé om, hvordan forskellige kulturer kan påvirke en persons tilgang til Java. Tilføj disse unikke kaffeopskrifter til dit repertoire.

Tilføj global smag til din kop kaffe med disse 12 unikke opskrifter:

Ca Phe Trung, Vietnam

I vore dage er vietnamesisk iskaffe måske populær på caféer, men Cà phê trúng (æggekaffe) er lige så populær i det sydasiatiske land. Denne opskrift involverer at piske en æggeblomme med sødet kondenseret mælk, indtil den er luftig og cremet. Det hældes derefter over varm espresso eller iskaffe.

Det mentes at være sket i 1946 i Hanoi, da en bartender på Metropole Hotel eksperimenterede med æg og sukker til kaffen på grund af landets mælkemangel. Siden da har denne opskrift taget landet med storm og er en cremet, dekadent og sød start på dagen.

Oliang, Thailand

Denne traditionelle kaffe er en aromatisk blanding af Arabica bønner, kardemomme, sesam, majs, sojabønner og ris. Den indeholder også kondenseret mælk for et overbærende kick. Navnet kombinerer ordene “O”, som oversættes som “sort”, og “liang”, som betyder noget koldt.

Drinken kan findes på næsten alle cafeer og restauranter i Thailand og har en røget, sød note. Alt du behøver er en traditionel thailandsk kaffeblanding tilgængelig i hele Asien (i Indien kig efter Pantai Oliang-pulver), kondenseret mælk, sukker og is, og du har en forfriskende drink!

Kaif Galah, Irland

Den berømte berusende irske kaffe har eksisteret i årtier og er perfekt til en weekendaften med spænding. Den blev skabt af kokken Joe Sheridan, som arbejdede i en restaurant, der var åben for at betjene rejsetrætte passagerer i det, der dengang var Europas største civile lufthavn, Foynes Port.

Designet til at løfte deres humør, dens sammenkogt modtog adskillige anerkendelser og blev snart signaturretten for lufthavne, der rejser til forskellige dele af verden. Ingredienserne til denne drink omfatter brun farin, flødeskum, irsk whisky og friskbrygget sort kaffe. Du kan også skifte til Bailey’s, hvis du føler dig overbærende.

Cortado, Spanien

En populær kaffedrik, der oprindeligt kommer fra Baskerlandet i Spanien, Cortado er en balance mellem espresso og opskummet mælk. Denne kombination gør det muligt for mælken at blødgøre espressoens skarphed uden at fjerne dens nuancer. Ordet Cortado kommer fra det spanske verbum cortar, eller cut, som er en hentydning til mælk, der skærer gennem kaffe. Forholdet er ofte 1:1, og kaffeelskere sætter pris på enkelheden og nyheden i denne opskrift, og du finder denne blanding på caféer over hele verden.

Eiskaffe, Tyskland

Gå ind på en gadecafé i Tyskland, og du vil sandsynligvis finde folk, der nyder denne dessertlignende kaffe. Denne unikke icecaffee kaffeopskrift kræver kaffe og is og inkluderer ofte andre toppings såsom kondenseret mælk, chokoladechips og flødeskum. Serveret i et højt glas er denne sommervare den perfekte kombination af barnlig fornøjelse og voksenfølsomhed.

Mocha Cola, Brasilien

I betragtning af hvor meget af verdens kaffe, der produceres her, er det ikke underligt, at Brasilien har en blomstrende kaffekultur. En populær sommerhygge i regionen er mokkacola, der, som navnet antyder, kombinerer stærk kaffe med chokolademælk og kulsyreholdig cola.

Selvom det kan virke usædvanligt, er det forfriskende på usædvanligt varme dage. Du kan toppe den med is eller flødeskum, eller servere den frossen, som mange restauranter i Brasilien gør.

Yuanyuan, Hong Kong

Regionens mest populære kaffe hylder Hongkongernes kærlighed til te og inkluderer klassisk Ceylon-te parret med stærk dryp kaffe, mælk og sukker. Nogle versioner tilføjer kondenseret mælk. Koffeinen er mild og drikken kan serveres varm eller kold.

For at brygge det ordentligt skal du blande tre dele sort kaffe med fire dele mælkete i Hong Kong-stil. Oprindeligt serveret på dia pai dongs (udendørs fødevareleverandører), og er nu tilgængelig på caféer og restauranter over hele landet.

Es Alpukat Kopi, Indonesien

Mens vi er på emnet unikke ingredienser og blandinger, ville det være utilgiveligt ikke at inkludere denne lækre iskaffe fra Indonesien, som byder på yndlingsfrugten til morgenmaden, avocadoen. Ofte indtaget som en eftermiddagssnack, oversættes Es Alpukat Kopi til “avocado iskaffe” og afspejler den indonesiske kultur med at servere avocadoer med chokoladesirup eller kakao.

Opskriften indeholder også palmesukker, espresso, ischips (som nemt kan erstattes med isterninger), kondenseret mælk og chokoladesirup.

Kokkaffe, Sverige

Kaffe er en livsstil i Sverige, som er nummer et på listen over de største kaffeforbrugere i verden. Måske endnu vigtigere end morgen-shottet koffein er eftermiddagskaffen kendt som fika, når folk sætter sig ned for at nyde en kop joe med kanelbulle, svensk kanelrulle eller chokoladekage. Disse søde sager serveres med den klassiske nordsvenske kokkaffe eller brygget kaffe.

Opskriften er ganske enkel og går ud på at tilsætte groft malet kaffe i en gryde med vand og bringe det i kog. Nogle varianter koger også fire eller fem gange, og du kan gøre det samme afhængigt af dine præferencer. Selvom mælk ikke er en del af den klassiske opskrift, kan du tilføje det for at gøre drinken blødere. Si over i en kolbe og server varm.

Wiener Melange, Østrig

Wiener Melange, populært af wienske kaffehuse, ligner meget cappuccino, men er lavet med blødere kaffe. Den klassiske opskrift involverer en halv kop brygget kaffe og en halv kop fløde, fyldt med mælkeskum. Piskefløde og kakaopulver tilsættes nogle gange til blandingen.

Udtrykket kommer fra det tyske udtryk for “Wiener Blend”, der refererer til drikkens oprindelse og popularitet, og Wiener Melange serveres normalt med et glas vand for at rense ganen mellem slurkene og forhindre dehydrering. Du kan servere skummet oven på kaffen eller røre rundt, så smagene blander sig godt.

Cafe med mælk, Frankrig

Franskmændene nyder deres morgenkop Joe med frisk mælk og friskbrygget kaffe i lige dele. Ligesom den mere almindelige cafe latte kræver denne opskrift stærk kaffe i stedet for den almindelige espresso, ideelt lavet med en fransk stegt. For at indsamle, hæld kaffe og mælk på samme tid, i samme proportioner, to meter over koppen. Server i en stor skål med et par croissanter.

Masagran, Portugal

Måske er dette en af ​​de bedst egnede kaffeopskrifter til sommeren. Denne klassiske portugisiske kaffe kombinerer iskaffe med citronsaft eller citronsodavand. Ofte omtalt som den originale iskaffe, denne blanding har en livlig espresso-smag blødgjort af surheden af ​​en citron. Legenden siger, at citronsaft oprindeligt blev tilsat for at forbedre smagen af ​​kaffebønner af lav kvalitet.

Drinken er dog nu blevet en lokal favorit, og mange cafeer bruger råvarer af høj kvalitet til den. Hvidt sukker og honning søder retten og serveres bedst over is.

Billede udlånt af @still_hungry_dallas/Instagram; Hovedbillede: Udlånt af Chait Goli/Pexels.

Leave a Comment

Your email address will not be published.