10 opskrifter på solid morgenmad og middag i ramadanen

Pladsholder under indlæsning af artikelhandlinger

Når ramadanen nærmer sig, leder du måske efter et solidt måltid til at holde dig i gang gennem hele fasten fra daggry til solnedgang.

Vi har mange muligheder. Disse morgenmads- og aftensopskrifter, der spænder fra simple måltider til retter ud over det sædvanlige, vil hjælpe dig med at opretholde dig selv gennem den islamiske hellige måned.

Opskrifter på hurtige og tilfredsstillende forberedelser til ramadanen

Kan du ikke se en opskrift til dig? Tjek vores opskriftsfinder og brug feriefilteret til at finde opskrifter til ramadanen.

Kikærteomelet med svampe, spinat og tomater, afbilledet ovenfor. Pointen med at spise morgenmad under ramadanen er, at du ikke behøver at holde dig til “morgenmad”, hvor vagt udtrykket end måtte være. Men hvis du kan lide at starte dagen med morgenmadsingredienser, vil disse ægfrie omeletter virkelig appellere til dig. og ret mættende. Hvis du ikke har noget imod at spise æg, så overvej i stedet masala-omeletter.

Yemenitisk morgenmad, linsegryderet (Adas). Vend til linser for at holde dig mæt under ramadanen! Da du kan opbevare dette i køleskabet i op til fem dage, lav en hel portion til en hurtig morgenmad inden for en uge.

6 hjertelige Ramadan Iftar-opskrifter

Fuld Medames. Dette er en klassisk mellemøstlig morgenmadsret, og du kan fremskynde processen med en slow cooker. Fordi du med succes kan nedkøle eller fryse dette, kan du lave en stor portion, før Ramadanen overhovedet begynder at gøre de søvnige morgener nemmere.

Krydret rød shakshuka. Endnu en morgenmadsidé! Lav saucen i forvejen – lav en stor portion til frysning og opvarmning – og kog forsigtigt de pocherede æg i den.

Frikadeller i granatæbleglasur. Lad os nu tale om aftensmaden. Nogle gange, når man bryder en faste, kan det være en god idé at starte med noget lille, inden man går videre til hovedmåltidet. Den tærte-søde glasur på disse frikadeller er en fantastisk måde at begynde at spise på. Hvad hvis du vil have en sprød snack? Prøv Lamme- og Phyllo-cigarerne, som har fyld af lam og pinjekerner pakket ind i filo.

Adas Polo o Morgue (persisk ris med linser og kylling). Tilsat safran og søde karamelliserede løg er denne proteinrige ret perfekt til at bryde fasten. Spiser du ikke kød, så vælg i stedet Megadarra, en solid ret af linser og ris med masser af sprøde gyldne stegte løg.

9 solide måltidsopskrifter til at booste din Ramadan hurtigt

Grillede lam og bulgurfrikadeller med urtesauce. Persille-, basilikum- og koriandersaucen her er en lækker tilføjelse til de krydrede lammebøffer. Bulgur hjælper med at holde alt sammen.

Fesenjan. Hvis regnen i marts og april holder dig kølig, er en fræk, varm fesenjean, hvad du har brug for sidst på dagen. Saucen, tykt krydret med malede valnødder (andre nødder kan bruges, men smagen vil være anderledes), er syrlig på grund af den store mængde granatæblemelasse.

Malabar kylling biryani. I min familie pynter biryani normalt bordet mindst en gang om ugen under ramadanen. Alle vil elske denne kyllingeversion, hvis du fodrer mange mennesker, selvom biryanien er nem at genopvarme, hvis du har færre mennesker at fodre.

kichidi. Det kan være svært at faste alene! Beroligende, ultralet, solid linse-kichidi er svaret.

rettelse

En tidligere version af denne artikel misrepræsenterede Ramadan-tidslinjen. Dette er blevet rettet.