10 matzah dessertopskrifter til denne påske

Det er let at forstå, hvorfor folk tror, ​​at matzah, vores sorgs usyrede brød – nærmest en pap-kiks, der smager omtrent det samme som en papirtallerken – ikke naturligt egner sig til lækre påskedesserter. Men vi jøder er kreative mennesker. Gennem årene har vi gjort det umulige med matzah; vi fik det til at smage fantastisk og fandt på nogle af de bedste matzah-påskedesserter.

Og herregud, disse opskrifter er fantastiske. Jeg har tidligere lavet hver enkelt til påske, og jeg står inde for deres overordnede smag. De spænder virkelig fra simple toffee og køleskabsfri kreationer til matzah-lavede cookies. (Helt ærligt, jeg vidste ikke engang, at du kunne gøre det.) Du har kun otte dages påske, men hvem siger, at du ikke kan få mere end én dessert om dagen? Personligt planlægger jeg tre forskellige desserter kun til feriens første nat. Jeg elsker at poste opslag!

Baruch Hashem, at kartoffelstivelse og sukker findes i denne verden, og at der er så mange gode kosher-alternative olier til påske på hylderne lige nu, fordi det betyder, at disse desserter simpelthen er guddommelige.

en

Matzo iskage

Shutterstock

Den bedste del af det? Du kan lave denne matzo-iskageopskrift på mindre end 20 minutter. Så lægger du den bare i fryseren for at hærde den og så er du færdig. Alt du behøver er noget kosher påskeis, smeltet chokolade (valgfrit) og matzah! Et tip, jeg vil tilføje, er at lægge et lag smeltet chokolade mellem hvert lag is, lige over og under matzaen. Dette giver en lækker teksturændring og et ekstra lag af smag.

Du kan bruge hvid chokolade, men at finde kosher hvid chokolade til påsken er sværere end at finde afikomen.

2

Kødsnack, men lad det være jødisk

Shutterstock

Jeg ved seriøst ikke, hvorfor jeg aldrig tænkte på matzah-brættet før sidste år, da min datter spurgte: “Må jeg riste en påskeskumfidus?” Hun er et geni. Vi ved alle, at påskeskumfiduser er en af ​​de bedste på jorden, hvorfor ikke lave et helt bræt? Matzah som base, med skumfiduser, chokolade, frugt og endda marmelade. Hvis du vil være modig, så tilsæt geléringe. Gør dette. Vær modig, vær modig. Og glem ikke den lille s’more-brænder!

Ja, vi har alle et kødbræt til hvert møde og fest, men de overdriver det langt fra. Faktisk vil jeg sige, at de kun bliver bedre.

3

Iced matzo kage

Køleskabskager er en fast bestanddel af ethvert godt bageri, og dette er en opskrift, der egner sig godt til at forvandle matzah. Flødeskum, chokoladechips og lækker vanilje kombineres for en næsten sensuel smag klar til enhver lejlighed. Folkene hos Delish gør denne opskrift nem at lave, hurtig at lave, og du får lyst til den, selvom det ikke er påske.

4

Matzo skumfidusgodbidder

Shutterstock

Jeg ringer; disse skumfidusmatzah-godbidder er bedre end originalen. Det er præcis som en sprød ris godbid, men kogt kosher til påsken med påskeskumfiduser og sprød matzah. Lavet af PopSugar og designet af Treat House, de er så dekadente, at originalen føles svag.

Og ja, hvis du kan lide skumfiduser med jordbær eller ristet kokosnød, så bare rolig, begge muligheder fungerer for dem. Faktisk tager kokosskumfiduser disse godbidder til det næste niveau. De bliver endnu bedre, hvis de så drysses med chokolade.

Fordi, hey, vi overlevede, vi fortjener at være ekstra.

5

Påske chokoladekage

Jeg ved ikke hvordan denne kagekøler fra Tasting Table bliver så lækker. Det er uhyggeligt nemt at gøre, og alligevel er det også imponerende? Når jeg skærer igennem det, husker jeg Vienetta-annoncen fra 90’erne. Hvis du for eksempel serverer dette, bliver du på en eller anden måde automatisk moderigtig, selvom råvarerne er beskedne. Glæd din familie med denne utroligt lækre tærte denne påske.

6

påske cheesecake

Joan Nathan – Julia Child af jødisk madlavning. Hun får det rigtigt hver gang, og hendes påske cheesecake er ikke anderledes. Dette er faktisk, hvad jeg gør til min fødselsdagskage, fordi min fødselsdag er midt i påsken, så der er ingen kage eller tærte til mig. (At fejre den 20. april som en fødselsdag er kun sjovt af én grund.)

Matzah-skorpen og matzah-melet i cheesecaken tilføjer en utrolig interessant tekstur, der virkelig lyser op i hele kagen. Jeg elsker at servere den med et ton jordbærsyltetøj, fordi jeg er sådan en dame.

7

Den bedste matzo toffee du nogensinde har smagt

Træd tilbage, luk øjnene og tænk på hver eneste toffee matzah, du har fået i dit liv. Forestil dig det nu 10 gange bedre. Det er chokoladetoffee med matzo fra Tori Avi. Dette er den lækreste toffee matzo, jeg nogensinde har smagt. Jeg har altid troet, at min opskrift var den bedste, så det var mere end ydmygende at vide, at jeg var udklasset, men Tori Avi ved, hvad hun laver. Det er utroligt.

otte

Chokoladetrøfler fra matzah

Shutterstock

Okay, du kan springe vinglasuren til babyer over, men selvom du ikke har glasur, er disse chokoladematzah-trøfler dejlige alene. De ligner i konsistens hestekastanje slikkepinde, men helt chokolade. Matzah har dog en naturlig nøddeagtig smag, så sammenligningen er ikke langt væk. Du vil elske det. Og bonus, senere i år er de lækre, når de er lavet med graham-crackers.

ni

Matzokiks med chokoladechips

For fanden, Tori Avi. Du får os andre til at se dårlige ud. Chokolade chip matzah cookies? Er det rigtig godt? Det er ikke en traditionel chokoladekage, det er sandt, men den er vidunderlig. Kanterne er sprøde, indersiden er smøragtig, og chokoladen smelter perfekt. De er virkelig en bedrift at se.

ti

Æble matzo kugel

Shutterstock

Kugel er altid velkommen og æblekugel er den bedste kugel efter min mening. Indrømmet, påskekugelen mangler måske noget… tekstur. (Ikke at kugel oprindeligt var kendt for sin tekstur, så du starter fra bunden.)

Denne æble matzo kugel kombinerer den sprøde skorpe af matzo med den syrlige knas af æble for at skabe en vanillecremeharmoni, der får enhver smag til at synge. Endnu bedre til morgenmad næste dag.

Leave a Comment

Your email address will not be published.